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FREY CHAMPAGNE IMPORT Degustation

Letzen Donnerstag war ich zu einer Champagner Degustation zusammen mit 13 Personen von Daniel Frey eingeladen.

Die Idee von Daniel Frei

Seine letzte Reise in die Champagne war ganz dem Ziel gewidmet, neue Produzenten, konventionelle, aber auch biologische, bio-dynamische und nachhaltige, kennen zu gelernt. Zurück zu Hause ist nun das Ziel, die neuen Champagner zu evaluieren und allenfalls damit unser Sortiment zu erweitern. Die Evaluation ist natürlich nicht abgeschlossen, so spielt beispielsweise eine wichtige Rolle, wie die Champagner altern und sich dabei entwickeln.

WIE WURDE DEGUSTIERT UND AUSGEWERTET

Die Champagner-Flaschen wurden verdeckt in 3er Gruppen zügig von 14 Degustatorinnen und Degustatoren durchprobiert. Danach wurden alle Champagner aufgedeckt und es durfte getrunken werden, was Freude macht.

Bewertet wurden die Proben pauschal auf einer Skala von eins (schlechteste) bis zehn (beste), wobei die Resultate vor der Auswertung auf die volle Breite normalisiert worden sind. Ausgewertet wurden nebst der Pauschalbewertung der verbleibende Füllstand in den Flaschen sowie das Preis-Leistungs-Verhältnis.

WELCHE CHAMPAGNER WURDEN GETESTET

 Es wurden sechs neue Produzenten mit insgesamt 17 neuen Champagnern getestet.

RESULTATE

 

Abgesehen von einem Champagner, der Zapfen hatte, liegen die durchschnittlichen Punktzahlen (Orange) zwischen 2.8 und 6.5 Punkten.
Die Preise variieren von CHF 14.45 bis CHF 83.60 und die Preis-Leistung (Blau) lag im Schnitt bei 2.8.
Getrunken wurden einige Flaschen vollständig und von anderen 4dl (degustationsbedingt, Grün).

 

 

 

Sicherlich nicht repräsentativ, aber dennoch interessant die Resultate wie folgt:

 image002

Kategorie „Beliebsteste“ (Orange):

  1. Erstaunlich (Aldi): Jacques Lorent Grande Réserve (mit einem Mittelwert von 6.8 Punkten)
  2. Gaston Révolte Cuvée Spéciale (6.7)
  3. Jean Diot Cuvée Extase deg. Dez ’12 (6.5)
  4. Eric Rodez Cuvée des Crayères (6.4)
  5. Gaston Révolte Brut Tradition (mit 5.9)
  6. Dann der erste grosse kommerzielle: Bollinger Special Cuvée (5.7)
  7. Jean Michel Brut Carte Blanche (5.6)
  8. Tanneux-Mahy Grande Réserve (gleich wie vorheriger mit 5.6)
  9. Jean Michel Extra-Brut Carte Blanche (5.5)
  10. Jean Diot Cuvée Extase deg. Mar ’14 (gleich wie vorheriger mit 5.5)
  11. Der erste Rosé: Tanneux-Mahy Rosé de Saignée (5.4)
  12. Vincent Bliard Brut Préstige (5.3)
  13. Thomas Kim Desruet Brut Sélection (5.0)
  14. Tanneux-Mahy Cuvée Préstige (gleich wie vorheriger mit 5.0)
  15. Gaston Révolte Cuvée du 3ème Milenaire (4.9)
  16. Dann der zweite grosse Moët & Chandon Impériale (4.9)

 

Kategorie „Best Price“ (Blau):

  1. Und absoluter Hammer (günstigster & bester): Jacques Lorent Grande Réserve (mit einer Preis/Leistung von 10 Punkten)
  2. Eric Rodez Cuvée des Crayères (9.6)
  3. Tanneux-Mahy Grande Réserve (9.2)
  4. Jean Michel Brut Carte Blanche (8.9)
  5. Tanneux-Mahy Rosé de Saignée (8.1)
  6. Jean Michel Extra-Brut Carte Blanche (8.0)
  7. Gaston Révolte Cuvée Spéciale (7.8)
  8. Tanneux-Mahy Carte Blanche (7.7)
  9. Gaston Révolte Brut Tradition (7.5)
  10. Tanneux-Mahy Cuvée Préstige (7.2)
  11. Erster kommerzieller: Moët & Chandon Impériale (7.1)

 

Kategorie „Drunk“ (getrunkene Menge, Grün):

  1. Thomas Kim Desruet Brut Sélection & Jean Diot Cuvée Extase deg. Mar ’14 & Jean Diot Cuvée Extase deg. Dez ’12 (mit 7.5dl)
  2. Jean Michel Extra-Brut Carte Blanche & Joseph Desruet Nature & Jacques Lorent Grande Réserve (7.0dl)
  3. Tanneux-Mahy Grande Réserve & Eric Rodez Cuvée des Crayères (6.5dl)
  4. Gaston Révolte Cuvée Spéciale & Brut Tradition (6.0dl)
  5. Tanneux-Mahy Cuvée Fût de Chêne & Cuvée Préstige & Rosé & Gaston Révolte Cuvée du 3ème Milenaire & Jean Diot Rosé de Saignée (5.5dl)
  6. Tanneux-Mahy Rosé de Saignée (4.5dl)

Mein persönliches Fazit:

Für mich, der fast nie Champagner trinkt, war das eine schwierige Degustation, da für mich viel nicht  in einer Balance waren; in der Nase waren für mich zu wenig Hefe und viel überreifer Apfel, im Gaumen zu viel oder gar keine Säure, das gleiche mit der Perlage (zu viel oder zu fast keine). So dass für mich die Handels Champagner, welche für den echten Champagner-Fan wohl eher zu langweilig sind, die waren welche mir am besten gefielen.

Ein Teil der Champagner kann man jetzt oder in Zukunft bei FREY CHAMPAGNE IMPORT kaufen.

Vielen Dank an Daniel Frey für die Champagner und an Janine Tanner, Weinladen am Idaplatz für die Gastfreundschaft und Roger Bauman, Rebwein für die Einladung.

Prost Pascal Burckhardt

 

 
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Zürcher Weine goin’ downtown

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Montag, 7. Juli 2014 – 16 bis 21 Uhr
Kreuzgang des Fraumünsters, 8001 Zürich

Frisch, ausgewogen, finessenreich: Was die Zürcher Winzer heute in die Flaschen bringen, trifft mehr denn je den Zeitgeist der Weinliebhaber. Am 7. Juli 2014 präsentieren 26 Zürcher Winzer ausgewählte Spitzencrus im Kreuzgang des Fraumünsters, direkt an der Limmat in Zürich, wo es selbst im Hochsommer angenehm kühl ist.

Dazu gibt es ausgesuchte Käse- und Fleischspezialitäten aus dem Kanton Zürich. Jazz-, Blues- und Soul-Einlagen der in Zürich bestens bekannten Christina Jaccard Band sorgen zusätzlich für ein beschwingtes After Work-Ambiente im historischen Kreuzgang.

Landolt Weine
Lüthi Weinbau
Pünter Weinbau
Schwarzenbach Weinbau
Staatskellerei Zürich
Städtischer Gutsbetrieb Juchhof
Strickhof
Volg Weinkellereien
Weinbau Brunner
Weinbau Glesti
Weinbau Peter & Reni Baur-Ammon
Weinbau Wetli
Weinbau zur Trotte
Weingut Diederik
Weingut Erich Meier
Weingut Familie Zahner
Weingut Gehring
Weingut Nadine Saxer
Weingut Neukom
Weingut Pircher
Weingut Rütihof
Weingut Strasser
Weingut Weidmann
Winzerei zur Metzg
Winzerkeller Strasser
Zweifel Weine

Anmeldung unter MettlerVaterlaus.ch

 
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BIG BORDEAUX – POMEROL & SAUTERNES – Anlass von Vinum

Das Programm

14.00 -17.00 Uhr Freie Verkostung für Fachpublikum
17.00 – 20.00 Uhr Freie Verkostung für Weinliebhaber & Publikum

14.30 – 15.15 Uhr Workshop 1 Pomerol
Pomerol – das Burgund des Bordeaux . Hier ist der Einfluss des Terroirs besonders gross. Sie verkosten legendäre Spitzenweine und schulen ihren Gaumen.

16.00 – 16.45 Uhr Workshop 2 Sauterne
Sauternes/Barsac – die Bordeaux- Oase der edelsüssen Weine. Eine Genuss-Reise zu den einmaligen Kreszenzen der grössten Sauternes Güter.

17.00 – 17.45 Uhr Workshop 3 Rolf Bichsels Special Guests
Eleganz, Harmonie, Bekömmlichkeit sind das Salz des Lebens. Wir illustrieren Theorie mit Gaumenpraxis.


Location

Kongresshaus Zürich
Gotthardstrasse 5
8002 Zürich
www.kongresshaus.ch

Anmeldung & Informationen
Wir bitten um ihre Anmeldung inkl. Begleitperson (Anzahl Personen angeben) bis am Montag den 9. Juni 2014.

Kosten
Frei für VINUM-Abonnenten oder mit Voranmeldung
Tageskasse: CHF 10 pro Person

(Beschränkte Platzzahl! «First come, first served!». Obwohl die Anmeldung für die Masterclass-Seminare obligatorisch ist, garantiert sie keinen fest reservierten Platz.)

Anmeldung 

 
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Die Weinlese 2013 im Kanton Zürich

Mostgewichte und Erträge

 

Fläche,

Trauben-

Ertrag

Mostge-

Rebsorte

ha

Posten

kg

hl

g/m²

wicht, °Oe

Blauburgunder AOC

311.77

3’654

1’866’741

14’001

599

89.7

Riesling-Silvaner AOC

120.14

1’805

933’245

6’999

777

76.9

Räuschling AOC

17.33

196

95’090

713

549

79.2

Chardonnay AOC

12.93

139

65’272

490

505

88.3

Pinot gris AOC

11.83

116

55’004

413

465

91.9

Sauvignon blanc AOC

11.62

113

62’390

468

537

84.3

Regent AOC

10.21

107

57’141

429

560

83.2

Gamaret AOC

6.79

96

47’298

355

697

85.1

Gewürztraminer AOC

6.36

60

26’767

201

421

89.8

Cabernet Dorsa AOC

5.87

64

31’801

239

542

85.0

übrige Sorten AOC

78.61

843

391’724

2’938

498

- -

Landweine, alle Sorten

17.27

327

144’648

1’085

838

- -

Weinbaukanton Zürich

610.73

7’520

3’777’121

28’328

618

- -

 
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Weintipp: Portal do Fidalgo Alvarinho 2010

alvarinho-portal-do-fidalgo-2010Drausen  ist die Landschaft ganz in weiss, was liegt da nahe als ein ‘grüner’ Wein aus dem Nordwesten Portugals vorzustellen:

Vinho-Verde-Wein: Portal do Fidalgo Alvarinho 2010

Ein herrlicher frischer, würziger Wein mit einer sehr knackigen Säure. Das Image der Vinho-Verde-Weine war bis anhin oft ebenso schlecht wie die Qualität.

Seit ein paar Jahren kommt Bewegung in diese Region uns so kommen die Weine langsam in den Focus der Wein Liebhaber. Vinho-Verde-Wein sind also im Trend.

Portal do Fidalgo 2010 besteht aus der  Alvarinho  Traube welche auch in Norden Spanien, in Galicen angebaut wird.  Aus dieser weissen Traube entstehen die besten Gewächse der Appellation. . 

Der Wein ist was für Riesling Fans die es gern auch würzig mögen.  Kaufempfehlung. 16.5 PBU Punkte.  Zu kaufen bei Covin.ch

Vinho Verde ist auch Thema bei WeinAmLimit Hendrik Thoma und seiner Live Verkostung am Donnerstag, den 14.2.2013 ab 20.00 Uhr.

Liebe Grüsse & Prost
Pascal Burckhardt

 
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Deutsche Weine: Degustation 2013 im Kongresshaus Zürich

Ein sehr lohnender Anlass für die Liebhaber von  Riesling, Pinot Noir und Co.

Rund 400 Fachleute und Weinliebhaber nutzten 2012 im Kongresshaus Zürich die Gelegenheit, bei der bislang größten Degustation mit Weinen aus deutschen Anbaugebieten “Riesling, Pinot Noir & Co.” besser kennen zu lernen. Aufgrund der so positiven Resonanz wird die Verkostung am 21. Januar 2013 erneut stattfinden.

Deutschland_Weinbau1
Während der Premiere hatte die Veranstaltung über 400 Fachbesucher mobilisiert.

Montag, 21.01.2013

14:00 – 20:00 Uhr Präsentation für Fachbesucher

17:00 – 20:00 Uhr Zugang für private Weinliebhaber

Riesling, Pinot Noir & Co. bietet sowohl den Betrieben, die bereits Distributionspartner haben, als auch denjenigen, die noch nicht in die Schweiz liefern, eine sehr gute Möglichkeit, direkt mit Kunden und Fachleuten aus Handel und Gastronomie in Kontakt zu treten.

Es können ca. 50 Betriebe an der Präsentation im Kongresshaus teilnehmen. Sie können sich ab sofort anmelden:

Folgende Weingüter freuen sich auf Ihren Besuch:

Baden AldeGott Winzer • Weingut Abril • Weingut Clauß • Erste Markgräfler Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim • Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg • Winzergenossenschaft Ihringen • Weingut Kiefer • Weingut Konstanzer • Weingut Nägelsförst • Weingut Schneider • Weingut Stigler • Weingut Fritz Waßmer • Weingut Martin Waßmer • Weingut Wilhelm Zähringer • Weingut Ziereisen

Franken Weingut Bürgerspital • Weingut Fürst Löwenstein • Weingut Zur Schwane

Mosel Classisches Weingut Hoffranzen • Weingut Ansgar Clüsserath • Weingut Loewen • Weingut Markus Molitor • Weingut Max Ferd. Richter • Weingut Reichgraf von Kesselstatt • Weingut Dr. Siemens • Weingut Thanisch

Pfalz Weingut Michael Andres • Weingut Benzinger • Weingut Kirchner • Weingut Knipser • Weingut Langenwalter • Weingut Lergenmüller • Weingut Herbert Meßmer • Weingut Heinz Pfaffmann • Reichsrat von Buhl • Weingut Rings • Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg

Rheingau Weingut Altenkirch • Wein und Sektgut Stefan Breuer • Weingut Künstler • Weingut Dr. Nägler • Schloss Vollrads

Rheinhessen Weingut Braunewell • Weingut Dohlmühle • Espenhof • Weinmanufaktur Oekonomierat Johann Geil • Weingut Hedesheimer Hof • Weingut Rappenhof • Weingut Runkel • Weingut Spiess • Weingut Steitz • Winzerhof Thörle

Württemberg Weingut Bruker • Weingut Sonnenhof

Anmeldung und Info

 
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Werden Weine im Keller wirklich besser? Ein Beitrag von A point

Für besondere Anlässe liegen in vielen Kellern edle Weine bereit. Doch oft ist die Enttäuschung gross, wenn der Wein nicht so gut ist, wie erwartet. Ein «À point» über die richtige Lagerung von Wein und was man mit einem überlagerten Wein tun kann. Link zum Merkblatt ‘ Aus Wein mach Essig’

 
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In eigener Sache: Einladung zur exklusiven Fassprobe: „Chateau Luft 2011

Einladung zur exklusiven Fassprobe des Weinbauprojekt:

„Chateau Luft 2011“

Barrique

AOC Zürichsee

Wir sind sehr stolz auf unseren 2011-er, der uns in diesem Jahr ganz besonders gut gelungen ist!

Die Flaschen werden im November, nach mehr als einem Jahr im „Barrique“ abgefüllt.

Sie haben anlässlich unserer „Fassprobe“ die einmalige Gelegenheit, sich schon jetzt

die eine oder andere rare Flasche des wundervollen Jahrgangs zu sichern.

 

 Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Samstag 28. Oktober 2012 – 16 bis 18 Uhr

im Laden von Beat Schwengeler (http://www.beatschwengeler.com/)

Kirchgasse 36                         8001 Zürich

 

Anmeldung per Email auf info@chateauluft.com

 

www.ChateauLuft.com

Beat, Thomas, Pascal

 

 
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Gambero Rosso – Vini d’Italia 2013 zu Besuch in Zürich

Jeder Weinliebhaber der sich mit italienischen Wein beschäftigt kennt den Gambero Rosso, die Wein Bibel von Italien.

Der bedeutendste italienische Einkaufsführer, der in Zusammenarbeit von Slow Food und dem römischen Verlag Gambero Rosso erstellt wird, erscheint seit 1987. . 

Der Gambero Rosso vergibt Weingläser (Bicchiere):

gute Weine
sehr gute Weine
sehr gute Weine, Endrunden-Teilnehmer
Spitzenweine
Weinempfehlung des Dirketors

am Montag, 26. November 2012 wird der  Gambero Rosso – Vini d’Italia 2013 vorgestellt:

Am 26. November 2012 wird die Ausgabe Vini d’Italia 2013 und eine Auswahl prämierter Weine aus dem neuen Führer in Zürich präsentiert.

Eine einmalige Gelegenheit zur Verkostung dieser italienischen Top-Weine sowie zum informativen Gespräch mit den anwesenden Winzern, Önologen und Experten.

Swissôtel Zürich, Schulstrasse 44, 8050 Zürich

14 – 15 Uhr: Pressekonferenz

15 – 20 Uhr: Degustation für Fachbesucher

16 – 20 Uhr: Degustation für Weinliebhaber

Gambero Rosso hat wieder die besten Weine Italiens ausgezeichnet: Die Gambero Rosso-Experten haben von über 2000 Produzenten mehr als 20 000 Weine verkostet und ausgewählt.

www.gamberorosso.it

Anmeldung und Info: Trudi Brülhart: trudibruelhart@bluewin.ch

Tel. 031 371 85 25

 
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Erfolgreiche Winzer am Zürichsee

An der grossen Internationalen Wein-Prämierung von Zürich 2012 haben unsere Winzer vom Zürichsee wieder mächtig Gold und Silber erhalten. Zusätzlich haben weitere Weine, resp. Produzenten eine hohe Punktzahl erhalten. Diese sind aber wegen der reglementarischen Begrenzung nicht mit Edelmetall ausgezeichnet worden.

 

Gold haben erhalten

 

Chardonnay Barrique 2011   Agroscope ACW                    90.4 Punkte

Sauvignon blanc 2011 Schwarzenbach Meilen                   89.2 Punkte

Riesling –Sylvaner 2011 Schwarzenbach Meilen                89.0 Punkte

 

Silber haben erhalten

 

Clevner Auslese 2011  Lattenberg  Zweifel Zürich              88.6 Punkte

Müller Thurgau 2011  Agroscope ACW                               88.6 Punkte

Pinot 2008      Lüthi Männedorf                                            87.8 Punkte

Scheurebe 2011 Lüthi Männedorf                                        87.8 Punkte

Petit Rhin 2011 Roger Schwarzenbach Mühle Stäfa          87.6 Punkte

Picado 2009 Hasenhalde Schneider M.Feldmeilen             87.0 Punkte

R3 2011  Schwarzenbach, Hasler, Lüthi                              86.8 Punkte

Sauvignon blanc Lattenberg Zweifel Zürich                         86.8 Punkte

 

Ueber 85 Punkte haben erhalten:

 

R-S Feldmeilen, Markus Schneider

Rubin, Pünter Gusti

Saphir, Pünter Gusti

Pinot Noir Meilen, Schwarzenbach

Cabernet Dorsa, Markus Schneider

Räuschling Schwarzenbach

Räuschling Agroscope ACW

Feet, Markus Schneider

Chillesteig, Höngg Räuschling, Zweifel

Quartett Reserve, Zweifel

Stadtwein, Gewürztraminer, Volg

 

 

Auch beim Grand Prix de vin suisse haben Winzer vom Zürichsee einen Brief erhalten, dass sie Goldprämiert sind, also über 89 Pkt. erhalten werden.

Die vollständige Liste ist noch nicht veröffentlicht. Dies geschieht zu einem späteren Zeitpunkt.

 

Schmerzlich ist, dass Roger Schwarzenbach posthum an seinem Todestag einen solchen Brief erhalten hat. Diese Freude blieb ihm vergönnt.

 

Ganz herzliche Gratulation an Alle – ein toller Erfolg, der stolz macht

 Weinheiten

 
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