Viele Winzer die wir bei ‘Esprit de Genève 2007, Rotwein, Blinddegustation’ vorgestellt haben kommen am 30. März nach Zürich.
19 Betriebe bieten ihre jüngsten Jahrgänge – darunter auch den famosen 2009er – zur Verkostung an. Rund hundert unterschiedliche Weine stehen zur Wahl. Der Eintritt ist frei. Mehr Infos finden sie hier
Datum: Dienstag 30. März 2010
Zeit: 15 bis 19 Uhr
Ort: Theaterhau Gessnerallee, im Stall 6, Zürich
Ich war mit Beat und Urs, von Weinheiten, an der Expovina Primavera in Zürich um neues in Sachen Wein zu endecken.
Didi Michel an der Expovina Primavera
Mich interessierten vor allem der Stand ‘junge Schweiz – neue Winzer’. Wir liessen uns von Didi Michel vom Schipfgut, der zusammen mit Kasper Von Meyenburg auch unseren Riesling x Sylvaner und Pinot Noir keltern, durch das Angebot der ‘Jung’ Winzer degustieren. Die Idee der Winzer ist das jeder 2 Weine von sich präsentiert. Das Angebot war sehr Vielfälltig, so das wir uns beschränken mussten.
Mir persönlich gefielen, von den Weissweinen; der Neftenbacher Sauvignon blanc von Ralf Oberer und der Meilener Räuschling von Alain Schwarzenbach bei den Rotweinen; der Fläscher Pinot noir von Jürg Marugg, Uetiker Pinot noir von Erich Meier und der Schipf Cuvée noire von Didi.
Zu meiner Freude gab es auch eine 100% Malbec, Haenbergler Malbec von Susi Wehrli, der für mich noch etwas jung war.
Die absolute Überraschung war aber ein sehr guter Portwein aus dem Aargau von Mathias Bechtel.
Mir ist aufgefallen das viele ‘neu’ Winzer probieren was neues zu machen, was sicher dem Weinland Schweiz gut tut. Danke und macht weiter so viel schöne Weine. Wir waren fast 2 Stunden am Stand so das nicht mehr viel Zeit blieb:
Dolores Oberholzer mit Mann
Bei Dolores Oberholzer und Ihrem Mann, von Dovinasol wollte ich degusiten wie es um dem neuen Jahrgang Cepa Cavilan Ribera del Duero DO 2007 steht, der für mich eine sehr gutes Preis/Genuss Verhältnis hat. Der 2007 würde ich noch ein paar Jahre in den Keller liegen lassen. Sehr gut hat mir 2005 Clos Soccarrat, Resreva aus dem Priorat DO gefallen. Ein Super Wein.
Leider war es da schon 21 Uhr und so konnte ich nur noch schnell einen Wein bei Peter Mäder von Lusa Weine probieren: Ein sehr eleganter Wein aus Portugal: Alves de Sousa Reserva Pessoal. Ein schöner Abschluss.
Wir kommen wieder, das nächste mal früher, damit wir mehr Zeit haben neues zu entdecken.
Pascal Burckhardt
Im 2004 haben 14 Genfer Winzer das Weinprojekt ‘Esprit de Genève’ in Angriff genommen. Das Ziel ist Genfer Terroir Weine modern umgesetzt, auch in der Deutschschweiz bekannt zu machen.
Der Charta Hauptpunkt ist der Stil der Weine (50% Gamay und 20% Gamaret oder Garanoir und max. 20% andere Traubensorten, ein Alkoholgehalt von mindestens 12.5% , tiefe Farbe, gute Struktur und Dichte)
15 Weininteressierte haben 10 der insgesammt 15 Weine des Jahrgangs 2007 blind degustiert. Ein Grossteil der Teilnehmer/innen haben zum ersten mal an einer Degustation teilgenommen und haben streng nach der 20er Bewertungsskala bewertet. Auch hatten wir das erste mal ein individuelles Degustation Tabelle Diagramm zu erstellen, welches auch im Büchlein der ‘Esprit de Genève’ Weine beiliegt. Die Weine werden anhand ihrer Frische, Struktur , Frucht und Röstaromen optisch im Diagramm positioniert. Die Resultate waren sehr unterschiedlich, die Erläuterungen zu den unterschiedlichen Wahrnehmungen zum Teil sehr interessant anzuhören.
Mein persönliches Fazit: Ich fand die Weine sehr spannend und erstaunlich uneinheitlich, obwohl fast alle bis zu 80% aus der gleichen Traubensorten gemacht wurden.
Eine grosse Bandbreite von eher frischen, fruchtigen Weinen bis zu sehr gut strukturierten, von Gerbstoff betonten Weinen. Sicher sehr gute Botschafter für Wein aus dem Kanton Genf, die uns Deutschschweizeren Lust auf mehr machen. Leider findet man die Weine fast nicht bei Deutschschweizer Händlern. Desshalb war es uns nicht möglich, sämtliche Weinpreise herauszukriegen. Das Verkaufsnetz in der Deutschschweiz muss noch stark verbessert werden.
Zum Essen wurde ein Merlot und der Noir Desir 2007, beide von Yves Batardon, Domaine de la Mermière kredenzt, vor allem der Merlot stiess auf grosse Begeisterung.
Bei Yves Batrodon bedanken wir uns herzlich für die uns zur Verfügung gestellten 10 Degustation-Weine.
Grossen Dank vor allem aber an Fred, der uns die Weine organisiert hatte, dass wunderbare Essen und seine Gastfreundschaft.
Pascal Burckhardt
| No. | Name/Produzent/Jahrgang | Bewertung | Preis |
|---|---|---|---|
| 1 | André Serex, Les Vallières Elevé en foudre de chêne: 67% de Gamay. Elevé en fûts de chêne: 25% de Gamaret, 8% de Merlot | 14.5 | SFr. 18.00 |
| 2 | Daniel Tremblet, Cave des Oulaines 50% de Gamay, 20% de Gamaret, 10% de Pinot Noir, 20% de Diolinoir | 14 | SFr. 18.00 |
| 3 | Christian Guyot Elevé en fûts de chêne: 50% de Gamay, 50% de Gamaret | 13.5 | ? |
| 4 | Pierre et Jean Hutin, Domaine Les Hutins 40% de Gamay, 5% de Ganaroir. Elevé en fûts de chêne: 20% de Gamay, 25% de Gamaret, 10% de Merlot | 13.5 | ? |
| 5 | Yves Batardon, Domaine de la Mermière 2007 60% de Gamay. Elevé en fûts de chêne: 25% de Gamaret, 5% de Garanoir, 10% de Galotta | 13 | SFr. 19.00 |
| 6 | Nicolas Cadoux, Domaine des Graves 10% de Gamay. Elevé en fûts de chêne:40% de Gamay, 45% de Gamaret, 5% de Galotta | 13 | SFr. 18.00 |
| 7 | Bernard Conne, Domaine des Charmes 50% de Gamay. Elevé en fûts de chêne:40% de Gamaret, 10% de Merlot | 13 | SFr. 19.00 |
| 8 | Jacques et Christophe Dupraz, Domaine des Curiades Elevé en fûts de chêne: 60% de Gamay, 40% de Gamaret | 13 | SFr. 18.00 |
| 9 | Jacques et Claude Bocquet-Thonney, Cave de Sézenove 50% de Gamay, 10% de Garanoir. Elevé en fûts de chêne: 30% de Gamaret, 10% de Syrah | 12 | SFr. 18.00 |
| 10 | Bernard Cruz, Domaine de Beauvent Elevé en fûts de chêne: 50% de Gamay, 30% de Garanoir, 20% de Gamaret | Weinfehler:Brettonomyces | SFr. 18.00 |
Wein ist nicht gleich Wein, nicht nur die x-tausend Rebsorten machen verschiedenen Wein, auch jedes Land macht anderen Wein, dies hat einerseits mit der Klimatischen und der Topographie Gegebenheiten zu tun, aber auch viel mit der Kultur des Landes.
In einer Studie einer deutschen Internetseite, ging hervor das das nur 10% der Deutschen auch deutschen Wein trinken, das in Deutschland an erster stelle Frankreich steht. Bei einer gleichen Studie in Frankreich, Italien und Spanien war jeweils das eigene Land an erster Stelle.
Wie sieht das in der Schweiz aus:
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| No. | Name/Produzent/Jahrgang | Bezugsquelle | Bewertung/20er | Preis |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Pinot Noir Domaine de la Croix AOC 2005, 75cl | www.felicious.ch | 16 | SFr. 37.90 |
| 2 | Pinot Noir Basaltis Ollon 2007, 75cl | www.bernardcavevins.ch | 15.5 | SFr. 40.00 |
| 3 | Mythologie Pinotissima 2007, Domiand De La Pierre Latine | www.teufelhof.com/ | 15.5 | SFr. 45.00 |
| 4 | Cru de L'Hôpital, Vully, 2007 , 70cl | www.cru-hopital.ch | 15 | SFr. 14.00 |
| 5 | Château d'Auvernier 2007, Pinot Noir Barrique | www.chateau-auvernier.ch | 15 | SFr. 23.00 |
| 6 | Les Hutins Pinot Noir 1er Cru Barrique 2007 | www.domaineleshutins.ch/ | 14.5 | SFr. 25.00 |
| 7 | La Colombe Noire, Réserve 2007, Raymond Paccot | www.lacolombe.ch | 14 | SFr. 25.00 |
Die Trauben sind dieses Jahr besonders süss, saftig und aromatisch, denn der Sommer war heiss, kalt, feucht und trocken – und das immer im richtigen Moment. Dass in den Rebbergen was ganz besonders heranwächst, das hoffen Winzer natürlich jedes Jahr – diesmal aber sind auch die Experten überzeugt: Das gibt einen speziellen Tropfen.
Dies trifft auch für unser Weinbauprojekt, Chateau Luft zu, wo wir gestern mit 84 Öchsli (persönlicher Rekord) den Riesling X Sylvaner geerntet haben.
Heute habe ich im Tagesanzeiger folgenden Artikel gelesen:
In dem Artikel wird erwähnt das vor allem in Restaurants weniger Schweizer Wein getrunken wird, was, nach meiner Meinung, nichts mit der Qualität und der Preise der Winzer und ihren wunderbaren Erzeugnissen zu tun hat, sondern mit den Schweizer Wirten. Die lieber profillosen Wein zu möglichst profitablen Preisen verkaufen, anstatt auf Qualität und Herkunft zu achten.
Liebe Wirte, der Trend, das die Herkunft und die Qualität im Vordergrund steht und nicht der Faktor 3 (im Profit) sollten bei Flaschenweinen wichtiger Wichten. Man kann auch ein fixes Zapfengeld, pro Flasche, auf den Einkaufspreis draufschlagen, was auch schon gemacht wird.
Prost
Liebe Freunde
Unsere letzt jährige Deutschweizer Pinot Noir Degustation findet eine Fortsetzung. Wir wollen deshalb am 10. September 2009 die restlichen wichtigen Pinot Noir Anbaugebiete der Schweiz näher kennenlernen (Wallis, Waadt, Genf und Drei-Seen-Region). Vorgängig waren Pascal und ich an der „MÉMOIRE DES VINS SUISSE & FRIENDS“ im Kongresshaus, am 31. August.
Es waren 72 Spitzenwinzer aus der ganzen Schweiz vertreten. Es zeigte sich, welch unvergleichliche Vielfalt von durchweg guten bis sehr (sehr) guten Pinot Noir in den verschiedenen Regionen der Schweiz erzeugt werden. Sehr spannende Weine mit, im Vergleich zu manchem ausländischen Erzeugnis, sehr vorteilhaften Preisen.
Es tut sich etwas im Weinland Schweiz.
Wir freuen uns auf Euch und interessante Weine.
Gruss Beat und Pascal
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|---|---|---|---|---|---|
| Platz & Bild-nummer: | Wein: | Notitz: |
Preis: Sfr
|
Bewertung
20er |
Bezugsquelle: |
| 1 | Heida, Les Pyramides, 2006 |
23.00
|
17.50 |
Adrian Mathier | |
| 2 | Amigne de Vetroz, Les Pyramides, 2007 |
23.00
|
17.00
|
Adrian Mathier | |
| 3 | Maiatre de Chais, Chardonnay 2006 |
20.90
|
16.50
|
Provins | |
| 4 | Petit Arvine, Charles Bonvin, 2006 |
25.90
|
16.50
|
Baur au Lac | |
| 5 | Maître de Chais, Vieilles Vignes du Valais AOC 2004 |
26.90
|
16.50
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Provins | |
| 6 | Humagne Blanche, Collection Chandra Kurt, 2006 |
19.90
|
16.00
|
Provins | |
Hallo Freunde von Weinheiten
Das “Wein-Wallis” besteht aus zahlreichen Terroirs mit einer Palette von Geschmacks-Eindrücken, die von den Lindenblüten des Fendant, über die frischen Nüsse der Amigne, die grünen Äpfel des Chardonnay, die Kamille der Malvoisie, die Gewürznoten der Syrah, die Feuersteine der Humagne blanc und die salzigen Noten der Petite Arvine bis zu den Honigtönen der Ermitage reichen.
Wir werden am Donnerstag einen spannenden Einblick in die enorme Vielfältigkeit der Walliser Weine erhalten.
Bitte bis 9.9.2008 auf info@weinheiten.ch anmelden
Gruss Beat und Pascal
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