Nutzen Sie die Gelegenheit Ihre Fragen den anwesenden 26 Top-Winzern direkt vor Ort zu stellen. Montag 13. Februar 2012. Kongresshaus, Zürich
Organsiert von U.Vi.Ve. – Unione Consorzi Vini Veneti Doc und Vinum: Anmeldung
Die Importeure der Weine aus Spanien zeigen ihre Weine am 20. Februar 2012 im Kongresshaus, Zürich. Organsiert von der Spanischen Botschaft in Bern: Anmeldung
Der Spanische Weintag 2011 im Kongresshaus, Zürich starte für mich mit einer von David Schwarwälder geführten Degustaion von 12 Verdejo Weine von der D.O. Rueda mit unter dem Motto ‘Verdejo-Weine in Ihren verschiednen Stilen”
Früher wurden stark oxidierte sherryartige Weine aus Verdejo hergestellt. Die neue Geschichtsschreibung beginnt in den 1970er Jahren , als der bekannte Weinerzeuger Marqués de Riscal (aus der Rioja) ein Gebiet für den Anbau von Weißweinen mit hohen Qualitätsanforderungen suchte.
Geschichte der Verdejo:
Die Önologen von Riscal wurden in Rueda durch den französischen Professor Émile Peynaud auf die Rebsorte Verdejo aufmerksam und erkannten das gewaltige Potential dieser Traube bei modernem Weinanbau. Durch neue Techniken wie dem schnellen Transport der Trauben zum Keller sowie dem Pressen der Trauben unter einem Schutzgaspolster konnte die überragende Frische des Mosts konserviert werden. Die Traube ist extrem sauerstoffempfindlich, also wird sie wegen der Kälte nachts gelesen, wenn hohe Qualitäten erreicht werden müssen. Verdejo sollte meist jung getrunken werden; Top-Qualitäten haben ein gutes Gerüst zum Reifen und entwickeln nach einigen Jahren in der Flasche einen nussig-cremigen Charakter.
Wein Nr. Wein: Bezugsquelle: Preis: Notize:
Die Versierten Techniker
1 "Palacio de Bornos" Verdejo Rueda DO 2010 Obrist SA Sfr. 10.85 Gutes PGV - 14.5 PBU Punkte
2 Verdejo Martivilli 2010 Vinothek Süd Sfr. 13.50 OK, etwas kurz - 14 PBU Punkte
3 Protos 2010 D.O.Rueda Gustomoindial Gmbh Sfr. 12.00 Sehr süffig - 14.5 PBU Punkte
4 Rueda DO
Trascampanas Verdejo Gerstel Sfr. 14.00 Modern gemacht - 14.5 PBU Punkte
5 Ermita Veracruz Casa Del Vino Sfr. 17.50 Frischer Wein - 15 PBU Punkte
6 Hermandos Lurton 2010 Mavina S.A. Sfr. n.B. Schön im Gaumen - 15.5 PBU Punkte
Die Terroir Künstler
7 Oro De Castillia 2010 Cava Hipania Sfr. 13.00 etwas zu Kurz - 14 PBU Punkte
8 Villa Narcisa 2010 Zweifel Weine Sfr. 15.50 etwas zu Kurz - 14 PBU Punkte
9 Martin Sancho 2009 Fusters's Wy-Bude Sfr. 12.50 Schon etwas Petrolig - 14.5 PBU Punkte
10 Cuatro Rayas Viñedos Centenarios 2010 Vinothek Sante Sfr. 13.50 Schöne Fenchelnase - 16 PBU Punkte. Super PGV
11 Verdejo Clavidor, Rueda, DO 2009 Cantina Del Mulino Sfr. 12.00 Schon etwas Petrolig - 14.5 PBU Punkte
12
"Montesol" Verdejo DO Penin 2010 Jeggli Weine Sfr. 13.80 Knackig und Firsch - 15 PBU Punkte
Bemerkung:
Eine sehr intressante Degustation. Die Weine sind nicht so komplex wie Riesling. Angenehme Säure und voll im Mund. Sie sollten auch eher Jung genossen werden. Bei den 2 2009 hat man schon eine leichte ‘Petrol’ Note bemerkt. Super Weine für den Sommer. Meist sehr knackig und frisch: Pfirsich und zum Teil eine Fenche Note in der Nase.
Alle Weine haben ein gutes PGV. Der Sommer kann also kommen.
Gruss Pascal Burckhardt
Am Montag. 21. Februar 2011, von 17 bis 20 Uhr findet im Kongresshaus Zürich “Dia del Vino” statt. Ein Anlass der Spanischen Botschaft in Bern und
der Schweizer Importeuren von Spanischem Wein.
Wer neue spanende Spansiche Weine kennen lernen will; sollte sie unbedingt bis am 14.2.2011 über diesen Link hier anmelden.
Gruss Pascal Burckhardt
Cal Sicon 2008
Das Jahr ist weintechnisch gut gestartet: Mövenpick hat einen meinen Lieblingsrotweinen und Gewinner der Monsant Blindegustation von Weinheiten zu einem Preis von Sfr. 17.- im Angebot. Für Liebhaber von kraftvollen Rotweinen mit einem super PGV, unbedingte Kaufempfehlung, 18/20 PBU Punkte:
Mövenpick beschreibt den Wein wie folgt:
Eine echte Trouvaille aus der renommierten Kellerei Capçanes
Tintiges Purpur mit violettem Schimmer. Vielschichtiges Fruchtbpuquet mit dezenten Kaffeenoten; Pfllaumen in allen Facetten und Blaubeerengelee, typische Montsant-Mineralik dahinter. Dichte Textur im brombeerigen Gaumen, gute Balance zwischen likörartiger Grenachesüsse und gut stützender Cabernet-Struktur, viel blaue und schwarze Frucht auch in der samtigen Mitte, begleitet von Lebkuchen und Mocca, zunehmend auch Korinthen, fülliger Gaumenfluss bis ins sanft ausklingende Finale.
Celler Cooperatiu Capcanes
Der Celler – ursprünglich eine aus der Not der 30er-Jahre entstandene Kooperative von fünf Winzerfamilien – geniesst heute in der Tat weltweit den Ruf als einer der Spitzenproduzenten Spaniens. Zurückzuführen ist das darauf, dass alle Winzer – gleichzeitig auch Gesellschafter – bereit sind, auch 100% Qualität zu liefern. Die nötigen Voraussetzungen für einwandfreies Traubengut sind gegeben, denn als Eingesessene verfügen sie selbst ü ber die absolut besten Reblagen der schmucken DO Montsant.
Für Jancis Robinson ein wahres Schnäppchen («At such a low price, you can taste the same sort of earthy minerality as is evident)
Weitere Informationen finden Sie unter: http://www.cellercapcanes.com/
Mallorca ist definitiv eine Weinreise wert. Die Blindegustation war ein echter Genuss für Liebhaber von kräftigen, fruchtigen und gut strukturierten Weinen. Die Bewertungen der Weine sind entsprechend hoch und mit 16.5 – 17.5 Punkte eng beieinander. Die Weine wurden von den Degustanten mit den Regionen: Bandol, Priorat und Chateaunef du Pape verglichen. Dies liegt an den der ähnlichen Zusammensetzung der Cuvées. Die Hauptsorte Manto Negro kann man mit der Sorte Grenache vergleichen.
Interessant war, dass nicht alle Degustanten die gleichen Weine hoch bewerteten, wass die unterschiedlichen (sehr guten) Charaktere der Weine unterstreicht.
Der Sio 2007 (Bild Nr. 1) ist sehr zugänglich und rund mit einem geschmeidigen Finish, dunkles Rot im Glas, feine Sauerkirschen, Vanille mit schwarzen Pfeffer und leichten Röstaromen in der Nase, angenehme Säure und langem Nachthall im Gaumen. Passt gut zu einem feinen Grillabend auf der Finca mit Blick aufs Meer.
Gutes Preis/Lust Verhältnis.
Veran 2006 (Bild Nr. 2) war für mich die Überraschung. Eine Tanninbombe wie aus dem Priorat. Ein sehr kraftvoller Wein mit Charakter. Dunkles kräftiges Rot. In der Nase sehr würzig, Johannisbeeren und Eukalyptus. Angenehmm und markante Tanninen und langerandauerndd im Geschmack. Ein Wein zum Voressen am Sonntagabend. Gutes Preis/Lust Verhältnis.
Ribas de Cabrera 2006 (Bild Nr. 3) , der „Chateauneuf de Pape“ von Mallorca. Rubinrot im Glas, Vaniliennote mit schwarzem Pfeffer und Röstaromen in der Nase. Schöne Säure - Tannin Balance. Langer Abgang. Leider etwas teuer.
Ribas Negre 2008 (Bild Nr. 4), der „Pinot Noir“. Kirschrot im Glas. Ein Mix von Waldfrüchten, Himbeeren, Kirschen und Kräutern in der Nase. Leichte Tannine und eine frische Säure im Gaumen. Änlichkeit mit einen Pinot Noir. Cuvée mit Merlot. Schöner nicht “überholzter” Wein. Sehr gutes Preis/Lust Verhältnis.
AN/2 2007 (Bild Nr. 5) der bekannte Wein von Mallorca und ein sicherer Wert. Leuchtendes Rubin-Granat im Glas. Johannisbeeren und Kirschen mit leichten Röstaromen in der Nase. Elegante Säure mit sanften Tanninen. Langes Finale. Ideal zum Spannferkel. Boris, der Weinhändler empfiehlt für mehr Genuss die Magnum Flasche. Es gibt noch einen grossen Bruder, welcher von Parker mit 95 Punkten (ca. 19-19.5 Weinheiten Punkten) bedacht wurde.
Reserva Privada 2006 (Bild Nr. 6) mit neuen Etikette (Längen und Breitengraden des Weingutes). Granatrot im Glas. Gewürze mit Zimt, Vanille und reifen roten Früchten und Röstaromen. Wirkt noch etwas jung, könnte mir vorstellen das er mit den Jahren noch besser wird. Wirkt sehr edel. Leichte Säure mit sanften Tannine im Gaumen. Etwas zu teuer.
Ses Ferritges 2005 (Bild Nr. 7). Gereiftes Rot im Glas. Bouquet aus Malz, Kräuter, Pfeffer und Röstaromen in der Nase. Gute Säure mit guten Tanninen. Passt zu Tapas und Fleisch.
Platz & Bild: Wein: Preis: Sfr Bewertung
20erBezugsquelle:
1 Martha und Daniel Gantenbein Pinot Noir 2007 55.00
17.50 Kontingent beim Produzent
2 Pinot – Barrique 2009, Walenstadtner 24.00 17 bosshartweine.ch
3 Georg Fromm Pinot Noir Barrique 2007 36.00 17 weingut-fromm.ch
4 Christian und Ursula Marugg Pinot Noir Barrique 2007
26.00 16 marugg-weinbau.ch
5 "Der Mattmann" Pinot Noir 2007 42.00 15.5 globus.ch
6 Walenstadtner "Hier & Jetzt" 2009 17.20 15.5 bosshartweine.ch
7 Hansruedi Adank 2008 Fläscher Pinot Noir Barrique 37.50 15.5 moevenpick-wein.com
Die Insel Mallorca ist ein Gebiet mit einer langen Weinbautradition, da hier seit den Zeiten der Besetzung durch die Römer Weinberge kultiviert werden.
Mit rund 3.400 km² ist Mallorca die größte Insel der Balearen. Im 19. Jahrhundert war die Insel durch ihrer süßen Malvasia-Weine berühmt, die dem Madeira gleichgestellt wurden. Doch diesem setzte die Reblaus-Katastrophe ein Ende und vernichtete große Teile der Rebstöcke auf Mallorca.
Binissalem ist die mallorquinische Hauptstadt des Weins. Der Wein aus dieser Region wurde als erster der Insel durch die Ursprungsbezeichnung “Denominación de origen” geschützt. Urkunden zufolge wurde hier bereits im 14. Jahrhundert in beträchtlichem Umfang Wein gekeltert. Die Weinproduktion stieg erheblich im 19. Jahrhundert, nachdem die Reblaus aus Amerika nach Frankreich eingeschleppt worden war und dort viele Weinberge vernichtete. Der Aufschwung wurde gebremst, als um 1900 die Reblaus auch auf Mallorca auftrat. Fast alle Rebkulturen fielen diesen Schädlingen zum Opfer. Erst nach der Einführung der resistenten, jedoch als minderwertig geltenden Amerikanerrebe, begann der Weinbau wieder aufzuleben.
Erst in den 1980er Jahren begann sich der Qualitätsgedanke im Weinbau wieder durchzusetzen, nicht zuletzt bedingt durch die touristische Nachfrage. Die Amerikanerrebe ist heute praktisch verschwunden. Auf den 1.200 Hektar Anbaufläche, die sich zum größten Teil in dieser Gemeinde befinden, werden heute hochwertige Weine angebaut.
Die Weingärten mit über Kalk liegendem Lehmboden befinden sich in 250 bis 300 Meter Seehöhe.
Nach der Anerkennung dieses Gebiets 1993 als Weinbaugebiet wurde die Geschäftstätigkeit auf diesem Sektor in der gesamten Gegend beträchtlich ausgebaut (Anpflanzung neuer Rebstöcke, Einführung neuer Rebsorten, Verbesserung der Anbautechniken, etc.) und gleichzeitig stieg auch die Anzahl der Weinkellereien. Bei den bereits bestehenden Betrieben wurden zudem bedeutende Investitionen in neue Technologien vorgenommen, was zu einer Produktionssteigerung und insbesondere einer Verbesserung der Qualität der hier erzeugten Weine führte.
In der letzen Zeit erfreuen sich die mallorquinischen Weine nicht nur unter Mallorca-Touristen zunehmendem Interesse. Einige Weine wurden bereits mehrfach durch internationale Preise ausgezeichte.
Das Resultat der Blinddegustation können sie hier sehen.
Gruss Pascal Burckhardt
Ich war mit Beat und Urs, von Weinheiten, an der Expovina Primavera in Zürich um neues in Sachen Wein zu endecken.
Didi Michel an der Expovina Primavera
Mich interessierten vor allem der Stand ‘junge Schweiz – neue Winzer’. Wir liessen uns von Didi Michel vom Schipfgut, der zusammen mit Kasper Von Meyenburg auch unseren Riesling x Sylvaner und Pinot Noir keltern, durch das Angebot der ‘Jung’ Winzer degustieren. Die Idee der Winzer ist das jeder 2 Weine von sich präsentiert. Das Angebot war sehr Vielfälltig, so das wir uns beschränken mussten.
Mir persönlich gefielen, von den Weissweinen; der Neftenbacher Sauvignon blanc von Ralf Oberer und der Meilener Räuschling von Alain Schwarzenbach bei den Rotweinen; der Fläscher Pinot noir von Jürg Marugg, Uetiker Pinot noir von Erich Meier und der Schipf Cuvée noire von Didi.
Zu meiner Freude gab es auch eine 100% Malbec, Haenbergler Malbec von Susi Wehrli, der für mich noch etwas jung war.
Die absolute Überraschung war aber ein sehr guter Portwein aus dem Aargau von Mathias Bechtel.
Mir ist aufgefallen das viele ‘neu’ Winzer probieren was neues zu machen, was sicher dem Weinland Schweiz gut tut. Danke und macht weiter so viel schöne Weine. Wir waren fast 2 Stunden am Stand so das nicht mehr viel Zeit blieb:
Dolores Oberholzer mit Mann
Bei Dolores Oberholzer und Ihrem Mann, von Dovinasol wollte ich degusiten wie es um dem neuen Jahrgang Cepa Cavilan Ribera del Duero DO 2007 steht, der für mich eine sehr gutes Preis/Genuss Verhältnis hat. Der 2007 würde ich noch ein paar Jahre in den Keller liegen lassen. Sehr gut hat mir 2005 Clos Soccarrat, Resreva aus dem Priorat DO gefallen. Ein Super Wein.
Leider war es da schon 21 Uhr und so konnte ich nur noch schnell einen Wein bei Peter Mäder von Lusa Weine probieren: Ein sehr eleganter Wein aus Portugal: Alves de Sousa Reserva Pessoal. Ein schöner Abschluss.
Wir kommen wieder, das nächste mal früher, damit wir mehr Zeit haben neues zu entdecken.
Pascal Burckhardt
Weintipp:
Es geht wieder in rasantem Tempo den Festtagen entgegen. Die Weinhändler laden uns wie jedes Jahr, mit zum Teil erklecklichen Preisnachlässen dazu ein, ihre übervollen Lager zu verkleinern. Uns soll es recht sein. Die Vergünstigungen relativieren sich aber leider bei vielen masslos überteuerten Prestigegewächsen. Anstatt SFr. 870.- für eine Flasche 2006 er „Mouton Rothschild“, nur noch schlappe SFr. 696.- ( 20% Aktion von COOP). Da jubelt der Geldbeutel! Ich wundere mich wirklich, dass es noch keine Äpfel und Birnen gibt, zu SFr. 30.- oder mehr das Stück. Es gäbe sicherlich einige „Geniesser“, die solche Preise für eine „so aussergewöhnlich gelungene“ Frucht angemessen fänden…….
Ich möchte nicht falsch verstanden, ich mache nicht die Produzenten, oder die Händler für die surrealen Preise verantwortlich, den letztendlich bestimmt der Markt den Preis. Das ist auch richtig so, nur……., ich finde Weine gehören ins Glas und nicht in den Tresor. Mir soll niemand erzählen, dass ein Wein in der obigen Preisklasse wirklich noch als Wein wahrgenommen wird, ausser diese Person hat eine stark verzerrte Wahrnehmung, vielleicht als Folge einer sechstelligen Bonuszahlung…..? Ich bezahle sehr gerne für einen liebevoll und gut gemachten Wein SFr. 50.-, oder meinetwegen auch einmal mehr. Die Prämisse von „Weinheiten“ ist seit Beginn, preiswerten Wein im besten Sinne zu suchen und vor allem auch zu finden. Auch nach dem bedauernswerten Ende von EPA, ABM und Pick-Pay ist es möglich sehr gute Weine zu angemessenen Preisen zu finden. Gerade in Zürich gibt es eine eindrückliche Auswahl von Weinhändlern, aber auch Grossverteilern mit sehr schönen Weinen im Angebot.
Auf keinen Fall dürfen die im Moment, verdientermassen stark im Aufwind begriffenen Zürcher und Ostschweizer Produzenten vergessen werden. Ihre Weine bieten meist sehr viel, fü r ve
rgleichsweise wenig Geld. Demnächst mehr hier.
Mein Tipp:
„Venta Mazarrón“, 2006. Ein reinsortiger Tempranillo. Appelation „Tierra del Vino de Zamora“,
Spanien.
Wir haben diesen Wein zusammen mit Gästen zu einem wunderbaren Voressen genossen. Dunkles Rubinrot, Beeren, dicht, mit einer schönen Süssnote und einem imposanten Abgang. Ein kräftiger, trotzdem sehr viel Charme verprühender moderner Wein zu einem günstigen Preis.
Erhältlich bei Denner: SFr. 17.95
Beat Schwengeler
Wein ist nicht gleich Wein, nicht nur die x-tausend Rebsorten machen verschiedenen Wein, auch jedes Land macht anderen Wein, dies hat einerseits mit der Klimatischen und der Topographie Gegebenheiten zu tun, aber auch viel mit der Kultur des Landes.
In einer Studie einer deutschen Internetseite, ging hervor das das nur 10% der Deutschen auch deutschen Wein trinken, das in Deutschland an erster stelle Frankreich steht. Bei einer gleichen Studie in Frankreich, Italien und Spanien war jeweils das eigene Land an erster Stelle.
Wie sieht das in der Schweiz aus:
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