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Aus welchem Land trinkst du Wein?

Pascal Burckhardt — Fri, 02 Oct 2009 11:13:48 +0000

Wein ist nicht gleich Wein, nicht nur die x-tausend Rebsorten machen verschiedenen Wein, auch jedes Land macht anderen Wein, dies hat einerseits mit der Klimatischen und der Topographie Gegebenheiten zu tun, aber auch viel mit der Kultur des Landes.

In einer Studie einer deutschen Internetseite, ging hervor das das nur 10% der Deutschen auch deutschen Wein trinken, das in Deutschland an erster stelle Frankreich steht. Bei einer gleichen Studie in Frankreich, Italien und Spanien war jeweils das eigene Land an erster Stelle.

Wie sieht das in der Schweiz aus:

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Zinfandel, Rotwein, USA – Blinddegustation

admin — Thu, 18 Dec 2008 17:03:37 +0000




Platz & Bild-nummer:	Wein:	Notitz:	Preis: Sfr	Bewertung 20er	Bezugsquelle:
1	Zinfandel Old Vines Wild Oak 2005 Sonoma County St.Francis Winery & Vineyards		42.00	16	Mövenpick
2	2005 Zinfandel Artezin California The Hess Collection Winer		22.00	14	Mövenpick
3	Zinfandel Napa Valley Ravenswood 2005 75cl		27.00	14	Coop
4	Zinfandel Old Vine Beringer Founders’ Estate 2005 75cl		15.90	13.5	Coop
5	Zinfandel California Private Selection R. Mondavi 2005 75cl		17.90	13.5	Coop
6	2005 Zinfandel Lodi Old Vines Ravenswood Winery		22.00	13.5	Mövenpick

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Sauvignon Blanc, Weisswein, Blinddegustation

admin — Sat, 27 Aug 2005 13:57:57 +0000



Die Sauvignon Blanc Degu fand im Rahmen des Weinheiten Sommerfest statt. Dank schönem Wetter bei Sonnenschein drausen in einer richtigen Apero-Atmosphäre. Apero ist eigentlich für mich das Stichwort für Weisswein. Ich geniesse wenn schon Weisswein, dann zum Apero und so ging es den meisten meiner Mitdegustierer/innen. Die Diskussion, was ein guter Aperowein ist und was nicht, entscheidet natürlich der Geschmack. Für meinen Geschmack darf Weisswein ruhig etwas kräftiger im Geschmack sein, so wie der von Alain Brumont (der Macher der sehr schönen Rotweine “Chateau Montus” und “Chateau Bouscasse”, welche hoffentlich in der Degu von Südwestfrankreich einfluss nehmen). Andere wiederum bevorzugen mehr die säurebetonten Weissweine wie z.b. den sehr günstigen Burlwood, Sauvignon- Blanc 2003 von Aldi. Für mich einfach eine ‘saure Gurke’. Aber im allgemeinen sieht man der tiefen Bewertung an, das wir mehr dem Rotwein zugetan sind und uns mit dem Weisswein degustieren noch etwas schwer tun. Der Kroatische Süss-Wein haben Beat und ich zum Dessert ausgetrunken, ich fand ihn sehr gut. Aber er gehörte nicht in diese Degu. Gruss Pascal
Platz & Bild-nummer:	Wein:	Notitz:	Preis: Sfr	Bewertung 20er	Bezugsquelle:
1	Rovero Villa Drago Sauvinon Blanc 2003		16.50	15	Cultivino
2	GROS MANSENG-SAUVIGNON, Alain Brumont Vin de Pays des Côtes de Gascogne		12.80	14.50	Felsenkeller
3	Sauvignon Ronchi di Villa, Friuli DOC Grave, 75cl		12.60	14	Sante
4	Burlwood, Sauvgnong Blanc 2003		€ 2.99	13.50	Aldi, Deutschland
5	Gavi del Gavi (Pirat Cortens Traube) 2003	Pirat	14.90	13	CÀ DEL PIEMONTE
6	Lycutmes Koormki (Kroatien) 200	Süss		nicht bew.	Geschenk der Botschaft

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Cabarnet Sauvignon ‘neue Welt’ Degustatio

admin — Thu, 02 Jun 2005 14:03:21 +0000

Cabarnet Sauvignon ‘neue Welt’ Rotweine Degustation vom 2 Juni 2005, Degustations Team: Imperia, Tamara, Nick, Beat, Christian, Ivano, Thomas, Tobias, Adrian, Pascal

Cabarnet Sauvignon ‘neue Welt’ Degustation: Die Beschaffung der Weine war im Gegensatz zur alten Welt, dieses mal kein Problem. Cabernet Sauvignon wird auf der ganzen Welt angebaut. Alle Weinhändler haben reine Cabarnet Sauvignon aus der neuen Welt und fast alle Restaurants auch solche in ihren Weinkarten. Weine aus Chile, Amerika und Ausstralien haben es in unsere Degustation geschafft. Leider wurde meine Hoffnung, charaktervolle und interessante Weine zu entdecken, schnell zerstört. Die Weine sind alle gut gemacht, keine Fehler, kein ‘Zapfen’, also in Ordnung. Aber wahrscheinlich ist ,GEMACHT’ das Richtige Wort. Perfekt langweilig und eben ohne Charakter. Es ist sehr schwer ein Terroir zu spüren. So habe ich nicht gemerkt ob der Wein aus Chile oder Amerika kommt. Mir ist Tofu in den Sinn gekommen, je nach Zutaten riecht er mehr nach Beeren oder nach Nägeli, was ja gut zum ‘Sonntagsbraten’ passt. Das Marketing hat seine Sache auch gut gemacht. Ein Beispiel aus Beschreibung des Cabernet Sauvignon 2000 Private Selection Robert Mondavi: Interesantes Peperonibouquet, angenehm würzig mit typischer Cabernetnote, würziges Bouquet mit gereiften Beerenaromen, im Gaumen zu Beginn ausgeglichen mit guter Finesse, ansprechendem Körper, ausgesprochen beerig, noch etwas robust und leicht trocknend zum Schluss, guter noch jugendlichen Kalifornier. Fazit: Mit einem Cabernet Sauvionon macht man nichts falsch, aber auch nichts richtig. In einem Restaurant mit zweifelhafter Weinkarte ist ein solcher Wein evt. doch die richtige Wahl. In meinen Keller kommt wohl keine der degustierten Flaschen.
Platz & Bild-nummer:	Wein:	Notitz:	Preis: Sfr	Bewertung 20er	Bezugsquelle:
1	Robert Mondavi ‘Private Selection’ Cabarnet Sauvignon 2000		19.80	15	Coop Weine
2	Misions De Rengo Cabarnet Sauvignon 2004		11.95	14.50	Pick Pay
3	Tarpaca ‘Grand Reserva’ Cabarnet Sauvignon		16.70	14	Pick Pay
4	Los Vascos Cabernet Sauvignon 2003		17.50	14	Pick Pay
5	Chateau “los boldos” 2003 Cabernet Sauvignon		12.90	13.50	Marinello
6	Cabernet Sauvignon 1999 Geoff Merrill Australien		18.90	13.50	Cave Rüden, Züri 1

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