Vor ein paar Jahre hatten wir eine sehr erfreuliche Barbera Blindegustation (siehe http://www.weinheiten.ch/barbera-rotwein-italien-blinddegustation/) und nun wird es Zeit einen Update in sachen Barbera Weine zu machen:
Datum: Donnerstag 11. März
Zeit: 20 Uhr
Ort: http://www.weinheiten.ch/keller/
Hier ein paar Info-Links zu Barbera:
Anmelden für die Blinddegustation bitte bis am 8. März per eMail an info@weinheiten.ch
Ich bin Malbec Fan und entdecke auch gerne Neues. So habe ich mich schon lange gefragt ob es in der Schweiz überhaupt Malbec angepflanzt und gekeltert wird. Von Georg Fromm aus Malans wusste ich das er als Test mal ein paar Stöcke Malbec angepflanzt hat, der aber nicht als reiner Malbec gekeltert wird. Im Wallis gibt es auch ein paar Malbec Cuvees, aber aus der Ostschweiz?
Auf dem Münsterhof in Zürich, habe ich den Weinstand der Familie Engel aus Elgg endeckt, als ich an dem Züri-Mobil Anlass im letzen Herbst war. Die Familie Engel macht neben Pinot Noir, Riesling x Sylvaner und Strohwein auch reinen Malbec.
Nur wie kommen Ostschweizer zu Malbec? Dies fragte ich Rudolf Engel:
Wir haben seit Jahren engen Kontakt zu Freunden, die über Jahre in Argentinien (Mendoza) beruflich tätig waren und uns immer wieder mit vorzüglichen Malbec-Gewächsen aus dieser Region “beglückt” haben. Auf einer Ferienreise in Chile und Argentinien haben wir verschiedene Rebberge und Kellereien besichtigt und uns dabei vertieft mit Malbec auseinandergesetzt.
Nach unserer vorzeitigen Pensionierung konnten wir als Freizeit-Weinbauern einen zusätzlichen Rebberg in Oberneunforn erwerben.
Wir haben uns vor 8 Jahren entschieden, 8 Aren mit Malbec-Reben zu bestocken.
Die ersten 5 Jahre war die geerntete Malbec Menge zu klein zum Vinifizieren (wir überlassen das einem Lohnkelterer, der den Wein herkömmlich keltert) und haben deshalb den Traubenmost zum Malbec-Grappa brennen lassen. Seit 2007 haben wir unseren Malbec in der Weinflasche. Dieser Jahrgang wurde im Stahltank ausgebaut und direkt abgefüllt, der Jahrgang 2008 wurde nach dem Ausbau im Stahltank etwa 2 Monate in einem etwa 4jährigen Barrique gelagert.
Malbec ist in unserer Region ein eher exotisches Gewächs, aber als Beitrag zur Sortenvielfalt füllt er eine kleine Nische. Dank wärmeren
Sommer- und Herbstmonaten gedeihen auch eher anspruchsvolle Rebsorten gut und erfreuen LiebhaberInnen mit Weinen wie wir sie sonst nur aus dem Ausland kennen. Regnerische Herbstwochen fördern die Fäulnis der feuchtigkeitsanfälligen Malbec-Trauben. In den letzten Jahren und insbesondere im laufenden Jahr bereiten uns unsere Malbec-Reben jedenfalls viel Freude.
Motiviert vom guten gedeihen der Malbec-Reben haben wir vor 3 Jahren einen weiteren Rebberg in Oberneunforn mit 25 Aren Merlot bestockt. Noch ist offen, ob wir im laufenden Jahr die erste Ernte einbringen können, die Menge gross genug ist um Wein zu keltern.
Wir haben die 2 Weine gegen einen argentischen Malbec welche im Stahltank ausgebaut wurde blind degustiert. Der argentische Wein ist klar taninireicher und nicht zu vergleichen.
Beide Weine kann ich aber sehr Empfehlen und sind eine guter Begleiter zum einen deftigen Essen.
| Neunforner Malbec 2007 | ||||||||||||||||
Beschreibung
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| Einzelpreis Fr. 12.50 | ||||||||||||||||
Neunforner Malbec 2008 (Barrique)
Beschreibung
| Region: | Unteres Thurtal |
| Farbe: | kräftiges rot-violett. |
| Nase: | Dunkle Kirschen, sehr schöne Malbec-Nase. |
| Gaumen: | sehr dicht, weich, gedörrte Zwetschgen, Aromen von dunkler Schokolade. |
| Trinkreife: | Junger Wein, trinkreif, lagerfähig 4 bis-5 Jahre |
| Temperatur: | 14-18 Grad |
| Ideal zu: | dunklem Fleisch, Käse, Parmesan,Gruyere. |
Mehr Informationen und Weinshop http://www.engel-wein.ch
Heute auf Youtube gefunden und da wir ja Malbec und Cahors Fan sind, machen wir etwas Werbung.
Gruss und Spass
Pascal Burckhardt
| Platz & Bild: | Wein: | Preis: Sfr | Bewertung 20er | Bezugsquelle: |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Cahors AOC, Clos Triguedina 2001 | 25.50 | 17 | La Bastide, Zürich |
| 2 | Cahors AOC Château de Mercuès 2004 | 14.50 | 16.5 | Coop |
| 3 | Cahors AOC Château Haut Monplaisir 2001, Pur Plaisir | 28.00 | 16.5 | Divo.ch |
| 4 | Cahors AOC, Moulin Lagrezette 2004 | 16.40 | 16 | Kummer Weine, Zürich |
| 5 | Cahors AOC, CHATEAU LA CAMINADE 2005 | 17.50 | 16 | La Cave d'à Côte |
| 6 | Cahors AOC Chateau Lagrezette 2004 | 27.60 | 16 | Kummer Weine, Zürich |
Als bekennender Fan, von Weinen aus Frankreichs Süd-Westen, vor allem der Gewächse aus Cahors, habe ich mich sehr auf diese Degu gefreut. Wir konnten eine schöne Auswahl von Weinen, die in der Deutschschweiz erhältlich sind, zusammentragen. Jahrgangsmässig war die Auswahl mangels einer breiteren Verfügbarkeit leider uneinheitlich. Das fällt aber im Gegensatz zu anderen Anbaugebieten nicht besonders ins Gewicht. Die von uns degustierten Cahors Weine wurden alle modern vinifiziert, der 2005 kann schon mit Vergnügen getrunken werden (nach alter Schule bereitete Cahors brauchen da etwas länger…..). Die Haltbarkeit wird auch bei diesen modern ausgebauten Weinen nicht leiden. Gute Aussichten also! Zu richtig guter, schwerer französischer Fleischküche gibt es nichts besseres als eine oder zwei Flaschen Cahors, egal ob 5 oder 20 Jahre alt.
Soweit ich mich erinnern kann wurden bis jetzt bei keiner “Weinheitendegu” alle Weine so einheitlich als hochstehend klassifiziert. Trotzdem, jeder Wein hat eigenen, starken Charakter. Die beiden “Lagrezette” Weine und der “Triguedina” sind mehr auf der traditionellen, die anderen Drei eher auf der moderneren Seite. Zu gewissen Kontroversen gab der “Pur Plaisir” Anlass. Der anfänglich eines Korkenfehlers Bezichtigte, ist eine Konzentratsbombe und ein eindrückliches Beispiel an Potenzial, welches die “Malbec” Traube, in ihrer angestammten Heimat zu entwickeln imstande ist.
Aus Marketinggründen wird in letzter Zeit vermehrt, anstatt der Appelatiosbezeichnung “Cahors”, die Traubensorte “Malbec” auf die Etiketten gedruckt, was eine etwas fragwürdige Reminiszenz an die “Süsstrunke” aus Argentinien ist. Trotzdem bin ich überzeugt, dass der Appelation “Cahors” wieder goldene Zeiten bevorstehen. Wer die “Madiran” Weine von Alain Brumont liebt, könnte da noch die oder andere freudige Überraschung erleben…….
PS:
Wir konnten von einer sehr sympatischen Weinhändlerin, die in der Ostschweiz erfolglos den “Chateau Triguedina” 2000 an den Mann bez. die Frau bringen wollte, ein paar Flaschen erstehen. Interessenten dürfen sich gerne melden!
Frohes entdecken!
Beat Schwengeler
Das neue Jahr beginnt schon mit der ersten Datums Änderung! Wir müssen die „Cahors“ Degustation auf den 15. Januar verschieben.
Auch wenn die meisten Cahors Weine nicht aus 100% Malbec sind (Meist eine Assemblage mit Tannat und Merlot) ist die Cahors die Heimat der Malbec Traube.
Der Malbec ist eine alte französische rote Rebsorte. Früher wurde er in 30 Départements angebaut, weshalb fast 400 Namen für ihn im Gebrauch waren. So heißt die Sorte auch Auxerrois (im Gebiet Cahors), Côt (Haut-Pays und Loire), Malbeck oder Pressac (Bordeaux). Geschätzt werden die fast lilaschwarzen Malbec-Weine für ihre fruchtige Würze, die oft typische Pflaumen- und Tabaknoten aufweist. Anklänge an Blaubeeren, Lorbeer, Wacholder, Gewürze, Kirschen und Bitterschokolade sind ebenso möglich.
Eine im Jahr 2007 veröffentlichte Studie belegt, dass die Rebsorten-Gruppe Baroque, Manseng Noir und Tannat genetisch sehr eng miteinander verwandt sind.Es besteht zudem eine auffallende Ähnlichkeit dieser Gruppe zum Malbec, und die Sorte Claverie steht genetisch ebenfalls in enger Verwandtschaft zu dieser Gruppe.Geschichte
Der Ampelograph Pierre Galet vermutet den Ursprung der Sorte im Gebiet der ehemaligen französischen Provinz Quercy und bezeichnet die Rebsorte somit folgerichtig Côt. Im 16. Jahrhundert habe François I. die Sorte aus dem Cahors importiert und in Thomery, an den Hängen der Seine sowie im Weinbaugebiet Champagne anbauen lassen. Untermauert wird diese These durch Beschreibungen von Salomon im Jahr 1921, 300-jährige Rebstöcke von Malbec und Cabernet Sauvignon gefunden zu haben.
Im Bereich des Weinbaugebiets Bordeaux trägt die Rebsorte häufig Synonymnamen von Personen, die sich um die örtliche Verbreitung verdient gemacht haben. Der Mediziner de Lutkens legte in der Ortschaft Camblanes im 18. Jahrhundert einen Weinberg mit dem Côt. Lokal wurde die Sorte Lutkens oder Luckens benannt. Wenig später legte Herr Malbeck Rebflächen in Sainte-Eulalie an. Malbeck verbreitete die Sorte weitflächig und prägte damit den Namen im Bordelais und später international. In Saint-Émilion ist die Rebsorte unter dem Namen Pressac bekannt.
Weltweit verfügt der Malbec heute über 34.000 Hektar Anbaufläche. Davon entfallen 71,5 % auf Argentinien und 19,5 % auf Frankreich (6.291 Hektar Stand 2007 , 3 % stellt Chile, 2 % die USA.
Französisches Hauptanbaugebiet des Malbec ist heute wieder seine Heimatregion Cahors, wo aus ihm früher der berühmte Vin noir gekeltert wurde. Heute muss er dort mindestens 70 % in den Cuvées stellen. Die ungemein farbintensive Reinversion ist oft etwas eckig und karg und entwickelt erst nach langer Reifezeit Feinheit. Deshalb wird häufig Merlot oder seltener Tannat als Verschnittpartner hinzugefügt. Traditionell ausgebauter Cahors verträgt eine Reifezeit von zehn Jahren im Keller. Außer im Cahors findet die Rebsorte noch Eingang in den Appellationen Bergerac, Buzet, Côtes de Duras, Côtes-du-Frontonnais, Côtes du Marmandais, Montravel und Pécharmant sowie im Côtes du Brulhois, einem Wein mit dem Status eines Vin Delimité de Qualité Supérieur.
Weil der Malbec nicht nur anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten ist, sondern auch vor allem für Frost, fiel er Mitte des 20. Jahrhunderts vor allem im Bordeauxgebiet durch die damaligen schweren Frosteinbrüche großflächig aus. In den Cuvées des Bordeaux war er hauptverantwortlich für die Farbe und den Tanningehalt. Im früheren Schwerpunktverbreitungsgebiet Bordeaux wurde er vom Merlot verdrängt und wird dort nur noch von wenigen Traditionsbetrieben für die Mischweine gepflegt. Heute gibt es noch nennenswerte Anpflanzungen in den Herkunftsbezeichnungen Côtes de Bourg, Blaye und auf dem Gebiet des Entre deux mers
Im Weinbaugebiet Languedoc ist der Malbec in den Appellationen Cabardès und Malepère zugelassen.
An der Loire wird ebenfalls noch eine kleine (und noch zurückgehende) Menge angebaut und mit Gamay und Cabernet Franc verschnitten.
Quelle: Wikipedia
Anmerkung: Wir werden uns bei der Blinddegustation vom 14. Januar ausschliesslich auf Weine aus der Cahors Region beschränken. Wer im Vorfeld schon mal einen Cahors probieren möchte, dem empfehlen wir: Cahors AOC Château de Mercuès 2006 75cl, von Coop Sfr. 14.50 (Aktion zu Sfr. 11.50), mit Malbec, Merlot, Tannat kein reiner Malbec aber ein wunderbarer Begleiter zu einem Eintopf (z.B. Voressen) mit einem super Preis/Leistung Verhältnis. Tipp: eine Stunde vor dem Genuss dekantieren.
Im 2004 haben 14 Genfer Winzer das Weinprojekt ‘Esprit de Genève’ in Angriff genommen. Das Ziel ist Genfer Terroir Weine modern umgesetzt, auch in der Deutschschweiz bekannt zu machen.
Der Charta Hauptpunkt ist der Stil der Weine (50% Gamay und 20% Gamaret oder Garanoir und max. 20% andere Traubensorten, ein Alkoholgehalt von mindestens 12.5% , tiefe Farbe, gute Struktur und Dichte)
15 Weininteressierte haben 10 der insgesammt 15 Weine des Jahrgangs 2007 blind degustiert. Ein Grossteil der Teilnehmer/innen haben zum ersten mal an einer Degustation teilgenommen und haben streng nach der 20er Bewertungsskala bewertet. Auch hatten wir das erste mal ein individuelles Degustation Tabelle Diagramm zu erstellen, welches auch im Büchlein der ‘Esprit de Genève’ Weine beiliegt. Die Weine werden anhand ihrer Frische, Struktur , Frucht und Röstaromen optisch im Diagramm positioniert. Die Resultate waren sehr unterschiedlich, die Erläuterungen zu den unterschiedlichen Wahrnehmungen zum Teil sehr interessant anzuhören.
Mein persönliches Fazit: Ich fand die Weine sehr spannend und erstaunlich uneinheitlich, obwohl fast alle bis zu 80% aus der gleichen Traubensorten gemacht wurden.
Eine grosse Bandbreite von eher frischen, fruchtigen Weinen bis zu sehr gut strukturierten, von Gerbstoff betonten Weinen. Sicher sehr gute Botschafter für Wein aus dem Kanton Genf, die uns Deutschschweizeren Lust auf mehr machen. Leider findet man die Weine fast nicht bei Deutschschweizer Händlern. Desshalb war es uns nicht möglich, sämtliche Weinpreise herauszukriegen. Das Verkaufsnetz in der Deutschschweiz muss noch stark verbessert werden.
Zum Essen wurde ein Merlot und der Noir Desir 2007, beide von Yves Batardon, Domaine de la Mermière kredenzt, vor allem der Merlot stiess auf grosse Begeisterung.
Bei Yves Batrodon bedanken wir uns herzlich für die uns zur Verfügung gestellten 10 Degustation-Weine.
Grossen Dank vor allem aber an Fred, der uns die Weine organisiert hatte, dass wunderbare Essen und seine Gastfreundschaft.
Pascal Burckhardt
| No. | Name/Produzent/Jahrgang | Bewertung | Preis |
|---|---|---|---|
| 1 | André Serex, Les Vallières Elevé en foudre de chêne: 67% de Gamay. Elevé en fûts de chêne: 25% de Gamaret, 8% de Merlot | 14.5 | SFr. 18.00 |
| 2 | Daniel Tremblet, Cave des Oulaines 50% de Gamay, 20% de Gamaret, 10% de Pinot Noir, 20% de Diolinoir | 14 | SFr. 18.00 |
| 3 | Christian Guyot Elevé en fûts de chêne: 50% de Gamay, 50% de Gamaret | 13.5 | ? |
| 4 | Pierre et Jean Hutin, Domaine Les Hutins 40% de Gamay, 5% de Ganaroir. Elevé en fûts de chêne: 20% de Gamay, 25% de Gamaret, 10% de Merlot | 13.5 | ? |
| 5 | Yves Batardon, Domaine de la Mermière 2007 60% de Gamay. Elevé en fûts de chêne: 25% de Gamaret, 5% de Garanoir, 10% de Galotta | 13 | SFr. 19.00 |
| 6 | Nicolas Cadoux, Domaine des Graves 10% de Gamay. Elevé en fûts de chêne:40% de Gamay, 45% de Gamaret, 5% de Galotta | 13 | SFr. 18.00 |
| 7 | Bernard Conne, Domaine des Charmes 50% de Gamay. Elevé en fûts de chêne:40% de Gamaret, 10% de Merlot | 13 | SFr. 19.00 |
| 8 | Jacques et Christophe Dupraz, Domaine des Curiades Elevé en fûts de chêne: 60% de Gamay, 40% de Gamaret | 13 | SFr. 18.00 |
| 9 | Jacques et Claude Bocquet-Thonney, Cave de Sézenove 50% de Gamay, 10% de Garanoir. Elevé en fûts de chêne: 30% de Gamaret, 10% de Syrah | 12 | SFr. 18.00 |
| 10 | Bernard Cruz, Domaine de Beauvent Elevé en fûts de chêne: 50% de Gamay, 30% de Garanoir, 20% de Gamaret | Weinfehler:Brettonomyces | SFr. 18.00 |
Hallau, das Zentrum des Schaffhauser Blauburgunderlandes lädt zum den Herbstsonntagen am 4. und 11. Oktober.
Entlang der Hauptstrasse und in den urigen Gewölbekellern laden die Winzer die Besucher zur Degustation ihrer Weinspezialitäten ein, die über die Grenzen hinaus für Ihre Qualität und den besonderen Geschmack geschätzt werden.
Das leibliche Wohl wird durch ortsansässige Vereine vielseitig und kreativ abdeckt, bei dem jeder Geschmack auf seine Kosten kommt.
Auch für die kleineren Besucher werden in der Spielstrasse zahlreiche Attraktionen angeboten, die den Aufenthalt zu einem kurzweiligen Erlebnis werden lässt.
Einblicke in die Geschichte und Traditionen der Gemeinde und des Weinbaus erhalten sie im Weinbau- oder im Ortsmuseum, die beide ebenfalls geöffnet haben.
Weiter können informative Einblicke in die heutige Weinproduktion bei der Besichtigung der grössten Kellerei im Dorf gewonnen werden.
Ein gute Grund mal eine Sonntagsausflug nach Hallau zu machen.
| No. | Name/Produzent/Jahrgang | Bezugsquelle | Bewertung/20er | Preis |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Pinot Noir Domaine de la Croix AOC 2005, 75cl | www.felicious.ch | 16 | SFr. 37.90 |
| 2 | Pinot Noir Basaltis Ollon 2007, 75cl | www.bernardcavevins.ch | 15.5 | SFr. 40.00 |
| 3 | Mythologie Pinotissima 2007, Domiand De La Pierre Latine | www.teufelhof.com/ | 15.5 | SFr. 45.00 |
| 4 | Cru de L'Hôpital, Vully, 2007 , 70cl | www.cru-hopital.ch | 15 | SFr. 14.00 |
| 5 | Château d'Auvernier 2007, Pinot Noir Barrique | www.chateau-auvernier.ch | 15 | SFr. 23.00 |
| 6 | Les Hutins Pinot Noir 1er Cru Barrique 2007 | www.domaineleshutins.ch/ | 14.5 | SFr. 25.00 |
| 7 | La Colombe Noire, Réserve 2007, Raymond Paccot | www.lacolombe.ch | 14 | SFr. 25.00 |
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|---|---|---|---|---|---|
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| Platz & Bild-nummer: | Wein: |
Notitz:
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Preis: Sfr
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Bewertung
20er |
Bezugsquelle: |
| 1 | Rioja DOCa Reserva Ondarre 75cl, 2004 |
13.90
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16.5 |
Coop | |
| 2 | Rioja DOCa Reserva Marqués de Riscal 75cl, 2004 |
19.90
|
16
|
Coop | |
| 3 | Diez-Caballero Reserva DO 2002 |
22.00
|
16
|
www.bodega-peninsula.ch | |
| 4 | Monje Amestoy Reserva, 75cl, 2002, Spanien |
30.50
|
16
|
www.weindepot.ch | |
| 5 | Marqués de Murrieta Rioja Reserva DOCa 2002 |
17.95
|
15.5
|
Denner | |
| 6 | Aldonia Rioja 2004 |
27.00
|
15.5
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