Die optische Degustations Tabelle
In dieser Tabelle kann man den Wein nach seinem subjektiven empfinden einordnen, was ich sehr spannend finde, also einfach mal ausdrucken und selber ausprobieren. Ich habe diese Tabelle bei den L’Espirt De Genève Weinen (Degustation im November) gesehen, wo die Winzer ihre Weine als Hilfe für die Kunden so einordnen.
Anleitung: positioniere dein Wein mit einem X in der Tabelle, an dem Punkt, welcher für dich subjektive zwischen den Richtungen (Gerbstoffe-Struktur, Geschmeidigkeit-Samtheit- Frische, Rote Früchte – Brombeeren-Cassis und Gewürze – Vanille – Röstaromen) am besten passt. Wenn du mehre Weine degustierst: eine Zahl anstatt ein Kreuz einfügen.
Tipp: In einer Gruppe ist das ein lustiges Spiel und gibt viel Diskussionsstoff
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