Einträge von Pascal Burckhardt

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Bericht von der Expovina (Weinschiff) Zürich 2010

Dieses Jahr gab es für uns vor allem einen Grund die 57. Exopvina zu besuchen; die unmittelbar  bevorstehende “Weinheiten” Blinddegustation kroatischer ” Plavac Mali ” Weine. Also gingen Beat und ich direkt an den Stand 207 der Weinhandlung Vallis Aurea Schaffhausen, Frau Maja Wildi und Herrn Josip Blazevic führten uns freundlich und kompetent in die […]

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Jahrtausendwein: Bordeaux 2009

Der Jahrgang 2009 wird von Weinspezialisten aus aller Welt als der wahrscheinlich beste aller Zeiten bewertet. Entsprechend gross ist die Nachfrage. Nach Jahren der Krise herrscht in Westfrankreich wieder Glodgräberstimmung wie die Reportage aus St. Emillion zeigt. Wieviel Jahrtausendweine wird es noch geben? Ich habe das Gefühl das jeder Jahrgang ein noch besserer ist: 10vor10 […]

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Plavac mali – Die Rotwein Traube Kroatiens, Blinddegustation am 11.11.10

Weinheiten erweitert sein Horizont nach Kroatien und finden  eine Verwandte Weintraube und eine interessante Bandbreite von Weinen. Plavac mali, wortwörtliche Übersetzung Kleiner Blauer, ist eine alte, autochthone rote Rebsorte des südlichen Kroatiens sowie der südlichen kroatischen Inseln Dalmatiens Weinkultur ist ohne die Sorte Plavac mali nicht denkbar. Praktisch an der gesamten Küste und vielen Inseln Mittel- und Süddalmatiens wird der […]

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“Weine die jedes Jahr etwas anders sind, ein Spiegel des Klimas, also nie Langweilig.”

Sie sind der Gründer von Weinheiten – der Wein-Club der Feinheiten. Erzählen Sie uns etwas über diesen Club, wofür steht dieser und welchen Aufgaben hat er sich verschrieben. 2003 haben Beat Schwengeler und ich (Pascal Burckhardt) den Weinclub Weinheiten gegründet. Weinheiten steht für die Erweiterung der Sensorik in der Weinwelt. ….. Ein Interview auf www.HobbyMap.de […]

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Chateau Luft, der ‘letzte’ Riesling x Sylvaner

Am 24. September haben wir bei unserem Weinbauprojekt Chateau Luft die ‘letzte’ Riesling x Sylvaner Ernte eingefahren. Der Traubensaft ist auf dem Weg zum Wein bei Tag 13 und bei minus 1 Öchsli von ursprü ngliche 81 angelangt. Auf der Webseite von Chateau Luft kann man den ganzen Gärungsprozess täglich verfolgen. Viel Spass Pascal Burckhardt

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Resultat Blinddegustation: Rotweine Mallorca, Spanien

Mallorca ist definitiv eine Weinreise  wert. Die Blindegustation war ein echter Genuss für Liebhaber von kräftigen, fruchtigen und gut strukturierten Weinen. Die Bewertungen  der Weine sind  entsprechend hoch und mit 16.5 – 17.5 Punkte eng beieinander. Die Weine wurden von den Degustanten mit den Regionen: Bandol, Priorat und Chateaunef du Pape verglichen. Dies  liegt an […]

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Weine von Mallorca: Rotwein Blinddegustation 9.9.2010

Die Insel Mallorca ist ein Gebiet mit einer langen Weinbautradition, da hier seit den Zeiten der Besetzung durch die Römer Weinberge kultiviert werden. Mit rund 3.400 km² ist Mallorca die größte Insel der Balearen. Im 19. Jahrhundert war die Insel durch ihrer süßen Malvasia-Weine berühmt, die dem Madeira gleichgestellt wurden. Doch diesem setzte die Reblaus-Katastrophe […]

Twitter Wochen News 2010-02-28

Die Deutschen sparen beim eingenen Wein. Schade! http://www.nz-online.de/artikel.asp?art=1176888&kat=6 # Cahors Wines watching WLTV episode by @garyvee http://tv.winelibrary.com/?p=5430 # Grosse Degustation – Veneto kommt nach Zürich – Carte Blanche – tagesanzeiger.ch: http://bit.ly/8YHcHH via @addthis # Wein der Woche: Riesling Smaragd, 2007, Loibenberg, Leo Alzinger Wachau, Parker 95/100, Sfr. 42.- http://bit.ly/9b3c6v # #wein # Malbec Wein aus […]