Einträge von Pascal Burckhardt

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Cahors, Rotwein, Frankreich, Blinddegustation – Januar 2010

Als bekennender Fan, von Weinen aus Frankreichs Süd-Westen, vor allem der Gewächse aus Cahors, habe ich mich sehr auf diese Degu gefreut. Wir konnten eine schöne Auswahl von Weinen, die in der Deutschschweiz erhältlich sind, zusammentragen. Jahrgangsmässig war die Auswahl mangels einer breiteren Verfügbarkeit leider uneinheitlich. Das fällt aber im Gegensatz zu anderen Anbaugebieten nicht […]

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Esprit de Genève 2007, Rotwein, Blinddegustation

Im 2004 haben 14 Genfer Winzer das Weinprojekt ‘Esprit de Genève’ in Angriff genommen. Das Ziel ist Genfer Terroir Weine modern umgesetzt, auch in der Deutschschweiz bekannt zu machen. Der Charta Hauptpunkt ist der Stil der Weine (50% Gamay und 20% Gamaret oder Garanoir und max. 20% andere Traubensorten, ein  Alkoholgehalt von mindestens 12.5% , […]

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Esprit de Genève, Rotwein, Schweiz – Blindegustation vom 11.11.09

Fred ist ein Weinbegeisterter Exil-Romand, der nun in Zürich lebt. Er ist über den Wein zu Weinheiten gekommen. Seine Grosseltern (Weinhändler) haben zum Essen viel einheimische Weine getrunken und so ist Teenager Fred zu seinen ersten Erfahrungen mit der typischen Genfer Rotweintraube Gamay gekommen. Es war keine Liebe auf den ersten Schluck, die Weine waren […]

Die optische Wein Degustations Tabelle

Die optische Degustations Tabelle In dieser Tabelle kann man den Wein nach seinem subjektiven empfinden einordnen, was ich sehr spannend finde, also einfach mal ausdrucken und selber ausprobieren. Ich habe diese Tabelle bei den L’Espirt De Genève Weinen (Degustation im November) gesehen, wo die Winzer ihre Weine als Hilfe für die Kunden so einordnen. Anleitung: […]

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Aus welchem Land trinkst du Wein?

Wein ist nicht gleich Wein, nicht nur die x-tausend Rebsorten machen verschiedenen Wein, auch jedes Land macht anderen Wein, dies hat einerseits mit der Klimatischen und der Topographie Gegebenheiten zu tun, aber auch viel mit der Kultur des Landes. In einer Studie einer deutschen Internetseite, ging hervor das das nur 10% der Deutschen auch deutschen […]