Über Pascal Burckhardt

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40 Jahre Ribera del Duero, Spanien

Das Weinbaugebiet Ribera del Duero liegt in der Region Kastilien-León, rund 30 Kilometer östlich von Valladolid im Norden Spaniens. Seinen Namen verdankt das knapp 23’000 Hektar umfassende Anbaugebiet dem Fluss Duero, der die Region durchkreuzt. Die Weinberge erstrecken sich über die Uferhänge beidseits des Duero auf 720 bis maximal 1100 Metern über Meer auf kargen Kalkböden.

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Südtirol meets Asia

Dass die Südtiroler Spitzenweine mit ihrem zarten Fruchtschmelz, ihrer Ausgewogenheit und Frische hervorragende Essensbegleiter zu Gerichten der Alpenküche sind und auch zu vegetarischen Gerichten harmonieren wurde bereits bewiesen. In einem dritten Schritt kredenzte man uns nun ausgewählte Südtiroler Crus, welche sich mit der asiatischen Küche vermählten.

Neue Weine aus Portugal

Von den Stränden der Algarve bis zu den atemberaubenden Bergen im Norden ist Portugal ein Land der Kontraste. Dazwischen liegen grüne Auen, sanfte Hügellandschaften und Korkeichenwälder. Im Gegensatz zum Osten mit seinem trockenen kontinentalen Klima ist der Westen milder und durch den Einfluss des Meeres, speziell im üppigen Nordwesten etwas grüner.