VINUM Masterclass-Weintour in Zürich – Teil 1 – Frankenweine
Der Mehrklang der Terroirs, Weinstile und Rebsorten. Hier treffen sich Topwinzer der Spitzenregion für Silvaner, Pinot und die auch für andere Entdeckungen grosses zu bieten hat.
Weingut Tesch, Nahe, Deutschland
Das Weingut von Martin Tesch (er ist übrigens Doktor der Biologie und Biotechniker) in Langenlonsheim an der Nahe gilt als eines der innovativsten Weingüter in Deutschland. Vielleicht weil jeder einzelne Schritt konsequent auf den Punkt gebracht wird und man sich konzentriert auf die entscheidenden Faktoren.
Riesling, Pinot Noir & Co. – Deutsche Winzer und ihre Weine
Die fortschreitende Erwärmung als Folge des Klimawandels und die Globalisierung der Märkte haben auch in Deutschland zu einer Erweiterung des offiziellen Rebsortenregisters für die Produktion von Qualitätsweinen geführt. Mehrere international beliebte und verbreitete weisse (Chardonnay, Sauvignon Blanc) und rote Sorten (Cabernet Sauvignon und Merlot) wurden seit den 1990ern hinzugefügt
Find your German Wine
In Deutschland wird auf einer Fläche von insgesamt rund 102.000 Hektar Wein angebaut. Die Rebfläche verteilt sich auf 13 deutsche Weinanbaugebiete für Qualitätsweine, die in ihrer Grösse sehr stark variieren.
Welchen Saft trinke ich zu meinem Essen
Saft statt Wein, zum Essen geht sehr gut! Es muss ja nicht immer Mineralwasser sein, wenn man keinen Wein zum Essen trinkt.
Saft und Food Paring mit Van Nahmen
Die Privatkelterei Van Nahmen lud zu einem Dinner mit ihren edlen Obstsäften…
Weingut Eser, Riesling Grosses Gewächs, Rheingau, 2013
Riesling ist für die Deutschen, wie für uns Schweizer der Chasslas (Gutedel), die meistgetrunkene Weisswein Sorte. Auch beim Riesling gibt es verschiede Klassfizierung: "Grosse Gewächse" - "Erste Gewächse" und "Klassifizierte Lagenweine". Großes…
Deutsche Weine: Degustation 2013 im Kongresshaus Zürich
Ein sehr lohnender Anlass für die Liebhaber von Riesling, Pinot Noir und Co.
Rund 400 Fachleute und Weinliebhaber nutzten 2012 im Kongresshaus Zürich die Gelegenheit, bei der bislang größten Degustation mit Weinen aus deutschen Anbaugebieten…
Wein – Eine Wissenschaft für sich
Von ihrer Heimat in Anatolien und im Kaukasus zog die Weinrebe einst aus, um im Laufe der Jahrhunderte die ganze Welt zu erobern. Doch Mitte des 19. Jahrhunderts schien ihre Reise plötzlich zu Ende zu sein: Aus Amerika eingeführte Schädlinge…