Hauksson Weine, Aagrau, Schweiz – Biodynamische Weine
Er hat sich in kurzer Zeit zu einem der wichtigsten Hersteller von Naturweinen gemausert und ist somit einer der Senkrechtstarter der Schweizer Weinszene und ein Pionier der trendigen Orange Wines. Die Umsetzung seiner in der Schweiz noch revolutionären Ideen verfolge ich deshalb besonders gerne.
Sagrantino di Montefalco, Umbrien, Italien
Die rote Traubensorte Sagrantino wird ausschliesslich im Gebiet des Städtchens Montefalco im Umbrien angebaut. Sie gilt als die Tannin reichste Traubensorte Weltweit. Diese Tannine gilt es mit gekonntem Keltern in Zaun zu halten, damit nach 4 Jahren grossartige Weine auf den Markt kommen.
An der Anteprima Sagrantino, welche vom Consorzio Tutela Vini Montefalco organsiert wird, kann man die Weine, welche auf den internationalen Markt kommen degustieren. An der Anteprima Sagrantino wird der neue Jahrgang mit Wein-Liebhabern, Wein-Einkäufern, Winzern und Journalisten ausführlich gefeiert. Im Jahr Februar 2020 war dies der Jahrgang 2016.
Qvevri (Amphoren) Weine aus Georgien
Georgien gilt als das Ursprungsland des Weinbaus. Mit Georgien und dem Weinbau sind auch das Qvevri (Amphoren) verknüpft. Die Weine werden nach dem entrappen mit der Schale in den Qvevri sich selbst überlassen.
Auch der aktuelle Hype von Natur- und Orangeweinen beruft sich auf diese zwei Faktoren. Möglichst wenig auf den Wein einzuwirken und auch die Weissweine mit der Schale (Skin Contact) vergären (Maischegärung) zu lassen.