Schlägt das CH-Weinbaujahr 2011 den Rekord bezüglicher früher Reife ?
Changins, 12.07.2011 - Die Hauptstadien in der Entwicklung der Rebsorte Chasselas werden seit 1925 im Zentrum Pully der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW beobachtet. Anhand dieser Daten kann der Einfluss der Klimaveränderung,…
Petite Arvine, Weisswein, Schweiz, Blinddegustation vom 7. Juli 2011
Am 7. Juli 2011 findet unsere Petite Arvine Blinddegustation statt, mit einer Selection des Sommeliers Charlie Neumüller (Sommelier des Jahre 2009), vom Hotel - Fletschhorn, Saas Fee
Ich freue mich auf die Blinddegustation, die Petite Arvine…
Resultat: Blinddegustation Syrah Frankreich vs. Schweiz
Die sanften Riesen
Syrah (auch Shiraz) wird fast auf der ganzen Welt angebaut und meist mit anderen Rotweinsorten verschnitten (Cuvee). Zum Beispiel im Bandol, Chateauneuf du Pape, Gigondas (Südfrankreich), mit Mourvedre, Grenache, Cinsault,…
Blinddegustation: Syrah, Rotwein, Frankreich vs. Schweiz
Syrah ist eine nicht sehr ertragreiche, aber hochwertige rote Rebsorte, die ursprünglich vor allem im Rhônetal in Frankreich kultiviert wurde, heute aber auch in der Schweiz heimisch ist (vorwiegend im Wallis). In der neuen Welt wird die…
Resultat: Blinddegustation Bündner Herrschaft Pinot Noir
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Bündner Herrschaft, Pinot Barrique so lautete die vielversprechende Einladung zur März - Weinheiten Degustation. Wer Pinot Weine liebt sollte also voll auf seine Kosten kommen. So war es dann auch, vieleicht sogar noch etwas…
Anlass: Mémoire des Vins Suisses 31.3.2011 in Bad Ragaz
Die Schatzkammer des Mémoire Präsentation von Schweizer Spitzenweinen der vergangenen zehn Jahrgänge Grand Resort Bad Ragaz, Kursaal, 7310 Bad Ragaz Donnerstag, 31. März 2011, 15.00–19.00 Uhr Die renommierte Vereinigung für den Schweizer…
Bündner Herrschaft: Das Burgund der Schweiz
Nur drei Prozent der gesamten Schweizer Rebfläche liegen im Bündner Rheintal. Die haben es aber in sich; die Bündner Herrschaft zählt zu den wärmsten Weinregionen in der deutschsprachigen Schweiz. Rund 300 Winzer pflegen hier mit viel Liebe…
Schweizer Holzfass für Schweizer Pinot Noir
Holzfässer aus Eiche eignen sich ideal zum Ausbau von Rot- und Weisswein. Aus diesem Grund suchten wir für unser Weinbauprojekt Chateau Luft ein Holzfass um den Pinot Noir Jahrgang 2010 darin reifen zu lassen.
Ein Holzfass wird beim…
Chateau Luft, der ‘letzte’ Riesling x Sylvaner
Am 24. September haben wir bei unserem Weinbauprojekt Chateau Luft die 'letzte' Riesling x Sylvaner Ernte eingefahren.
Der Traubensaft ist auf dem Weg zum Wein bei Tag 13 und bei minus 1 Öchsli von ursprü ngliche 81 angelangt.
Auf der…