Hotel de Londres, Brig – ‘täglich grüsst das Murmeltier’
Hotel de Londers
Das Hotel de Londers in Brig hat mich zu einer Weindegustation von Vins de Chevaliers und Varnoier eingeladen.
Das Hotel
Das Motto des Boutique Hotel ‘Zuhause bei Freunden’ wird wortwörtlich umgesetzt. Der Wohlfühlfaktor ist sehr hoch. Das Hotel de Londres wurde 1884 erbaut und von 2013 bis 2015 renoviert. Die Einrichtung ist ein Mischung aus grafischen Elementen aus dem Wallis und London Design, modern und warm. Das Team von Atelier Zürich (Razzia etc) hat meinen Geschmack getroffen. Die Zimmer sind schlicht mit schönen Details gestaltet. Das ganze Haus hat ein sehr warmes Farbkonzept. Ein Stilelement ist das Murmeltier, dieses entdeckt man überall im Hotel de Londres.
Das Konzept von Bed & Breakfast mit Snacks aus der Region in der Wohnstuba mit Honesty Bar, mit regionalen Weinen im Offenausschank trifft den urbanen, ungezwungen Lifestyl. Als Gast fühlt man sich von Daniela Noti und ihr Team herzlich Willkommen.. Das Frühstück ist sehr reichhaltig mit Produkten aus dem Wallis.
Die Weindegustation mit Essen
Die Weindegustation mit den 2 Winzern war sehr interessant, beide sind im Wallis zuhause, keltern die selben Trauben sind aber vom Weinstil sehr unterschiedlich. Andy Varnoier baut seine Weine modern aus, die Weine haben zum Teil restsüsse und sind sehr Rund. Die Weine von Vins des Chevaliers sind eher traditionell ausgebaut, aber mit hoher Präzision. Schlussendlich ist dies eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Varonier – der Moderne
Andy Varonier war mit Mutter anwesend und hat seinen modernen Weinstil gut propagiert. Der moderne Weinstil
ist nichts für Puristen und eine Geschmacksache – unbedingt probieren!
Ich hatte folgende Weine im Glas:
- Fendant Gold AOC – CHF 17.50 – modern mit etwas restsüsse – 16 Punkte
- Johannisberg Gold AOC – CHF 18.50 – modern rund – 16 Punke
- Chardonnay Gold AOC – CHF 23.00 – voll im Gaumen – 17 Punkte
- Petite Arvine Gold AOC – CHF 23.00 – sehr rund – 16 Punkte
- Pinot Noir Bronze AOC – CHF 16.50 – ehrlicher einstiger Pinot – 16 Punkte
- Pinot Noir Gold AOC – CHF 24.50 – so muss ein Pinot sein – 17 Punkte
Vins des Chevaliers – präzise Tradition
Der Verkaufsleiter hat uns die Weine erklärt und uns auch das Sherpa Wein Projekt vorgestellt. Die Weine sind auf den Punkt ausgebaut.
Ich hatte folgende Weine im Glas:
- Fendat – CHF 14.00 – so stelle ich mir einen guten Fendant vor – 17 Punkte
- Johnnaisberg – CHF 17.00 – würzig und knackig – 16.5 Punkte
- Chevalier Blanc / Assemblage – CHF 28.00 – schön ausbalanciert – 16.5 Punkte
- Grand Cru Pinot Noir de Salquenene – CHF 25.50 – wärme und tiefe – 17 Punkte
- Pinot Noir Reserve – CHF 27.00 – grosses Kino – 17.5 Punkte
- Sherpa Rouge – CHF 22.00 – runde Sache – 16 Punkte
Nach der Degustation wurde ein Essen serviert. Zur Vorspeise eine Kürbissuppe und zum Hauptgang Walliser Cholera mit Nüsslisalat. Der Dessert mit Maronikuchen und Linzertorte rundete das Essen ab.
Fazit
Das Hotel de Londres ist ein Hotel, wo man gerne verweilt und wo sich gut als Ausgangspunkt für Walliser Aktivitäten eignet. In 30 Minuten ist man im Skigebit Bellalp . Die Weindegustation mit Essen sind ab Januar monatlich geplant. Ein guter Fluchtpunkt um aus den Alltag auszubrechen.
Nächste Weindegustation mit Essen ist am 22. Januar 2017 mit Caves du Paradis & Cave du Verseau
Prost Pascal Burckhardt
PS: Brig ist in rund 2 Stunden von Zürich, mit dem Zug, erreichbar.
Adresse:
Hotel de Londres
Bahnhofstrasse 17
3900 Brig T +41 27 530 10 77
www.hotel-delondres.ch
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