Südtirol, next Generation

Eine junge Generation von Winzern im Südtirol gibt kräftig Gas.

Eine junge Generation von Winzern im Südtirol gibt kräftig Gas. Sie entwickeln neue Wein- Projekte und mit 2018 und 2019 kamen noch zwei höchst interessante Jahrgänge auf den Markt. Diese neue Dynamik konnte eine kleine Anzahl ausgewiesener Wein-Journalisten an einer Masterclass mit anschliessendem Nachtessen hautnah miterleben.

Für die am 5. November 2020 in den grosszügigen Räumen von Smith and the Luma organisierte Veranstaltung waren das Konsortium Südtirol Weine mit den Repräsentanten Christoph Fischer (Kellerei Kaltern) und das Informationsbüro Südtiroler Wein in der Schweiz von Alicia Mettler und Thomas Vaterlaus verantwortlich. Dieser leitete mit Fischer auch die hervorragend strukturierte Masterclass.

Unter dem Titel» Weine des Jahrganges 2019» wurden uns 4 Weine präsentiert. Diese bestachen primär durch Frische, Gradlinigkeit, höhere Säure, elegante Säurestruktur und

ihren hohen Gehalt.

Verkostungsnotizen

 

Südtirol Weissburgunder DOC Plötzner 2019, Kellerei St. Paul

Helles Gelb. Fruchtige Noten kombiniert mit Kräutern und Nüssen. Am trockenen Gaumen kräftig, mit schönem Schmelz, mittelschwer strukturiert. Jugendlicher, frischer, animierender und ordentlicher Abgang.

16/20  CHF 15.70

Südtirol Grauburgunder DOC Puiten 2019, Schreckbichl

Helles Gelb. Elegante Düfte nach Äpfeln, Pfirsich, hefigen und floralen Noten. Am kräftigen Gaumen viel Zug, frisch, gelbfruchtig, eleganter Körper auf solidem Fundament, angenehm belebender, filigraner Abgang.

16.25/20  CHF 21.20

Südtirol Sauvignon DOC Exclusiv 2019, Plonerhof

Leuchtendes Strohgelb. Frischfruchtige Nase nach exotischen Früchten, Stachelbeeren und einer zarten Mineralität. Komplexer Gaumen mit schönem Schmelz, einem unglaublich aromatischen Körper, einer feinen Cremigkeit, einer tänzelnden Säure und einem ausgewogenen, fruchtigen, langen Abgang.

16.75/20  CHF 43

Südtirol Kalterersee DOC Olte Reben 2019, T.Pichler

Helles Rubinrot. Frischfruchtige Noten nach Kirschen, roten Beeren, Holunder und einer feinen Mandelnote. Finessenreicher, frischer und eleganter Gaumen, zarte Tannine, eine lebendige Säure, eine subtile Eleganz und ein weicher, frischer, leichter Abgang.

16.75/20  CHF 19.50

Unter «Beyond the Borders» präsentierten uns Christoph Fischer und Thomas Vaterlaus acht weitere ausgesuchte Weine, eben, jenseits der Grenzen!

Verkostungsnotizen

 

Südtiroler Chardonnay Riserva DOC Troy 2017, Kellerei Kaltern

Mittleres Goldgelb. Eröffnet mit auffallenden Holz -Rauch- und Röstaromen. Für mich momentan noch zu dominant. Die Fruchtnoten verschwinden zuerst etwas. Nach längerem Schwenken des Glases ein Bouquet von Pfirsich, Mango, Banane, Quitten und Brioche. Am spannenden Gaumen wieder das dominante Holz, eine zarte Bitterkeit, dann schön füllig und cremig, eine tragende Säure und ein zart salziger, konzentrierter, voluminöser, langanhaltender Abgang. Für mich stimmt momentan leider das Preis-Leistungsverhältnis noch nicht. Das wird sich aber wohl in einigen Jahren ändern.

Momentan 17.5/20  CHF 81

Weinberg Dolomiten Weiss IGT Andreas Huber 2017, Weingut Pacherhof

Leuchtend helles Strohgelb. Assemblage aus Riesling, Grünem Veltliner und Sauvignon. In der duftigen Nase exotische Früchte, etwas Pfirsich und würzige Noten. Am gradlinigen Gaumen salzig- mineralische Nuancen, eine gute Säurestruktur und ein eleganter, filigraner und trinkiger Abgang.

17.25/20  Euro 35

Südtirol Eisacktaler Veltliner DOC Rigger 2018, Griesserhof

Intensives Zitronengelb mit goldigen Nuancen. In der Nase frisch, fruchtig, Aromen von reifen Zitronen, weissen Blüten, grüne Äpfel und minim Pfeffer. Am weichen Gaumen weisser Pfirsich und tropische Früchte, alles ist saftig, zart würzig, vielschichtig, und mit einem komplexen, anhaltenden Abgang.

17.25/20  Euro 21.50

Südtiroler Sauvignon Riserva DOC Mathias 2018, Pfitscher

Strahlendes Zitronengelb mit orangen Nuancen. In der Nase reife Bananen, Pfirsich, Holunderblüten, Brioche und eine zarte Mineralität. Eleganter Körper. Am fülligen Gaumen fruchtig, fein, elegant, filigran und spannt einen weiten Bogen. Komplexer, tiefgründiger und langer Abgang.

17.5/20  CHF 39.50

Mitterberg Gewürztraminer IGT Project XXX Hardcore 2018, Kellerei Kaltern

Goldgelb, fast orange. Sortentypische Nase. Fruchtig, opulente Düfte nach Stachelbeeren, Ananas, florale Noten nach Rosen, Honig und einer zarten Mineralität. Am feingliedrigen Gaumen schön aromatisch, Feuerstein, Litschi, eine wunderbar eingebaute, rassige Säure, viel Schmelz, cremig und gar leicht buttrig. Extrem langer, mineralischer, frischer, saftiger Abgang. Die 15% Vol. Alkohol sind gut eingebunden.

17.5/20  Euro 24

Südtirol Blauburgunder Riserva DOC Vigna Kofl 2018, Peter Zemmer

Intensives, dunkler Rubinrot. Komplexe Nase nach reifen Kirschen, Waldbeeren, Schokolade und Gewürzen wie Vanille, Pfeffer, Zimt und Nelken. Am kräftigen Gaumen mineralisch, mit gut eingebundenen Tanninen, einer frischen Säure und einer kühlen Frucht. Konzentrierter, würziger, typischer, eleganter, geschmeidiger und langanhaltender Abgang.

17.75  CHF 47.50

Südtirol Lagrein DOC Badl 2018, St. Quirinus

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Üppige Nase mit Noten von dunklen Waldbeeren, Zwetschgen, reifen Kirschen und Gewürzen wie Zimt. Zupackender Gaumen mit gut ausbalancierten, geschliffenen Gerbstoffen und einer moderaten Säure. Im Ansatz viel jugendliche Frucht. Entwickelt einen satten Druck. Kräftige und füllige Struktur, cremiger Körper, etwas dunkle Schokolade, Kakao und einem jugendlichen, langen Abgang. Braucht noch etwas Geduld. Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis.

17.75/20  Euro 16.70

Südtirol Merlot DOC Mollis 2016, Ritterhof

Dunkles Rubinrot. In der Nase vielschichtig, mit fruchtigen Noten von Brombeeren und Himbeeren, ergänzt durch herbale Aromen wie Pfeffer, Vanille und Röstnoten. Im spannenden Gaumen samtene Gerbstoffe, kräftig im Geschmack, komplex, mit reifen Fruchtnoten, etwas heller Tabak und Gewürzen. Wirkt etwas rustikal. Elegant und charaktervoll mit langanhaltendem Abgang.

17.75/20  CHF 21.50

 

Zum anschliessenden Apero und dem nachfolgenden, von der Brigade von Smith and the Luma hervorragend präsentierten Dinner, wurden uns noch folgende Weine kredenzt:

Südtiroler Weissburgunder DOC 2018, Wassererhof

Helles Gelb mit grünlichem Schimmer. Ein komplexes Duftbouquet von frischem Apfel, blumigen Noten und Kernobst. Eleganter Gaumen, alles wirkt geschmeidig, knackig frisch, kernig, einer ordentlichen Fülle und einer rassigen Säure mit viel Frucht. Überzeugt mit einem lebhaften, eleganten, würzigen und mineralischen Abgang. Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis.

17.5/20  Euro 13

Südtiroler Weissburgunder Riserva DOC Vorberg 2018, Kellerei Terlan

Leuchtendes Strohgelb. Beeindruckender Duft nach reifen Birnen, Äpfeln und weissen Blüten. Perfekt ausgewogen und elegant, mit einer bemerkenswerten Struktur und einer raffinierten Textur. Besitzt Finesse und Charakter. Ein aussergewöhnlicher, cremiger, würziger und fruchtiger Abgang.

17.75/20  CHF 35

Südtiroler Chardonnay Riserva DOC Vigna AU 2016, Weingut Tiefenbrunner

Leuchtendes Goldgelb. Zuerst sticht mir ein etwas zu dominante Holznote in die Nase. Danach erst Aromen von gelben Früchten, Melone, Baumnüssen, Zitrus und Passionsfrucht. Im Geschmack gereift, buttrig und weich, cremig, mit einer ordentlichen Holzwürze, eine feine Säure und etwas Feuerstein. Kraftvoller, präsenter, straffer, gut ausbalancierter, langer Abgang. In der jetzigen Phase verschlossen und unzugänglich. Dürfte sich aber mit der Zeit stark weiterentwickeln.

Sorry, momentan 17.25/20  CHF 75.50

Südtiroler Blauburgunder Riserva DOC Trattmann 2017, Kellerei Girlan

Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. Komplexe Noten nach schwarzen Waldbeeren, Kirschen und Zwetschgen. Gut strukturiert, warm am Gaumen, mit geschliffenen Tanninen, gut eingebundenen Holznoten und einer frischen Säure. Vielschichtig, feinwürzig, saftig, finessenreich, herb und mit einem langanhaltenden Abgang.

18/20  CHF 50

Südtiroler Lagrein Riserva DOC Taber 2017, Kellerei Bozen

Dunkles Granatrot mit violetten Nuancen. Wunderbare Düfte nach dunkeln Waldbeeren und reifen Kirschen. Auch blumige Noten von Rosen und Veilchen, etwas Eichenholz, Vanille und Balsamico. Alles wirkt tiefgründig, schön konzentriert, super fruchtig, mit spürbaren, aber gut eingebundenen Tanninen, einer edlen Extraktsüsse, einer samtigen Fülle und einer ausgeprägten Mineralik. Langanhaltender Abgang. Dürfte in zwei Jahren zu seiner Hochform auflaufen. Mein Lieblingswein.

19/20  CHF 44

Südtiroler Rosenmuskateller Passito DOC 2018, Laimburg

Leuchtend intensives Rotgold. Düfte nach Rosen, dunklen Beeren, Datteln und Zwetschgen. Auch Würzaromen wie Gewürznelken und heller Tabak vereinen sich. Am mehr als süssen Gaumen getrocknete Früchte, erdige und speckige Noten, feinkörnige Tannine und eine sich im Mund ausbreitende, fast klebrige Süsse. Langanhaltender, üppiger, konzentrierter, runder und süsser, Abgang. Wirkt etwas plump. Ich persönlich vermisse hier ganz eindeutig eine gewisse Säure, welche die Süsse etwas ausbalanciert.

Geschmackssache, für mich 16/20  Euro 30

Nachtrag:

 

Wenn Euro Preise angegeben werden, sind diese Weine in der Schweiz nicht erhältlich.

 

Andi Spichtig