Weintipps für die Festtage, in 4 Kategorien

Lokal, Natur, Klassik, Exoten

Wein Tipps zu Apero, Vorspeise, Hauptspeise und Dessert

Wein Tipps Apero

Lokale Weine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameRäuschling Seehalden
TraubeRäuschling
Preis
CHF 28.50
Kommentar
Herrlich fruchtig, fein, schöne Säure,
Passt zu Thunfischtatar mit Rührei
Bezugsquellewww.schwarzenbach-weinbau.ch
NameCRÉMANT BLANC TURMGUT 2020
TraubeCalardis Blanc 70%, Sauvignon blanc 30%
Preis
CHF 25
Kommentar
Intensiven Frucht- und Zitrusaromen
Passt zu Kräuter-Käse-Schnecken oder Kräuter-Fleisch-Schnecken
Bezugsquellehttps://turmgut.ch/

Naturweine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameWynegg Sauvignon Soyhières 2020
TraubeSauvignon Soyhières (VB 32-7)
Preis
CHF 27
Kommentar
Herrlich fruchtig, Stachelbeere, Holunderblüte und Passionsfrucht
Passt zu Lauwarmes Pilztatar
Bezugsquellewww.casanova-weinpur.ch
NamePETNAT SEYVAL BLANC “MARS” 2020
TraubeSEYVAL BLANC
Preis
CHF 22
Kommentar
Frisch und Kräftig
Passt zu Frichkäse, Tartuffi, Tomatenpaste, Olivenpaste, Parmesancreme, Hühnerleber
Bezugsquellehttps://www.casanova-weinpur.ch/

Klassikweine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameRäuschling R3
TraubeRäuschling
Preis
CHF 28.50
Kommentar
Herrlich fruchtig, fein, schöne Säure
Passt zu Siedfleischsülzli
Bezugsquellewww.r3-wein.ch
NameCRÉMANT D’ALSACE AOP SANS SO2
TraubeChardonnay, Chenin Blanc, Riesling, Pinot Gris / Grauburgunder, Pinot Blanc / Weissburgunder
Preis
CHF 23
Kommentar
Schöne Perlage, Herlich frisch, fruchtig, feine Säure
Passt zu Sprienzspänen oder Rohschinken
Bezugsquellehttps://rebwein.ch/

Exoten Weine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameApero Name Müller-Thurgau Ottenberg 2020
TraubeMüller-Thurgau
Preis
CHF 18
Kommentar
Herlich frisch, fruchtig, feine Säure
Passt zu Herlich frisch, fruchtig, feine Säure
Bezugsquellewww.broger-weinbau.ch
NameGlühwein aus Pinot noir
TraubePinot noir
Preis
CHF 19.50 (Wein) + Gewürze
Kommentar
kräftig, gute Balance, nicht zu süss
Passt zu Mini-Blini mit Frischkäse + Graved Lachs
BezugsquelleRezept-Link und Wein: https://weingutschwarz.ch/

Wein Tipps Vorspeise

Lokale Weine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameMüller-Thurgau Ottenberg 2020
TraubeMüller-Thurgau
Preis
CHF 18
Kommentar
Herlich frisch, fruchtig, feine Säure
Passt zu Mini-Blini mit diversen Aufstrichen
Bezugsquellewww.broger-weinbau.ch
NameFreisamer 2019
TraubeFreisamer
Preis
CHF 19
Kommentar
Schöne Frucht und Frische
Passt zu Vacherin Mont d’Or in der Schachtel Lokale
Bezugsquellehttps://www.schipf.ch/

Naturweine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NamePet Nat AOC Aargau
TraubeWeisse und rote Trauben
Preis
CHF 22
Kommentar
Herrlich frisch, hefig, Erdbeere, Mandarine
Passt zu Crostini mit diversen Aufstrichen
Bezugsquellewww.weingut-sternen.ch
NameMüller-Thurgau Alpberg AOC Aargau 2020
TraubeMüller-Thurgau
Preis
CHF19.50
Kommentar
Frisch und Kräftiger Orange Wein
Passt zu Lauwarmes Waldpilztatar
Bezugsquellehttps://www.haukssonweine.ch/

Klassikweine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameDezaley Medinette Grand Cru 2020
Traube Trauben Chasselas
Preis
CHF 32
Kommentar
Herrlich frisch, fruchtig, komplex, feine Säure
Passt zu Käse-oder Kräuterschnecken
Bezugsquellewww.domainebovard.com
NameSancerre, Domaine Daulny, 2019, 75cl
TraubeSauvignon-blanc
Preis
CHF 22
Kommentar
Schöne Frucht
Passt zu Avocado mit Crevetten
Bezugsquellehttps://kummerwein.ch/

Exoten Weine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameMüller-Thurgau Ottenberg 2020
TraubeMüller-Thurgau
Preis
CHF 18
Kommentar
Herlich frisch, fruchtig, feine Säure
Passt zu Käsestangen mit Speck und Kräutern
Bezugsquelle Bezugsquelle www.broger-weinbau.ch
NamePlegma 2018
TraubeXynisteri 85%, Muscat 15%
Preis
CHF 18 (Aktion)
Kommentar
kräftig, schöne Säure Balance
Passt zu Thontatar
Bezugsquellehttps://www.paphosweine.ch/

Wein Tipps Hauptspeise

Lokale Weine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NamePinot Noir Sélection Stadtberg 2018
TraubePinto Noir
Preis
CHF 32
Kommentar
Sortentypisch, frisch, fruchtig,
Passt zu Kalbsröllchen gefüllt mit Käse/Brät
Bezugsquellewww.weingut-pircher.ch
NameDW Pinot noir Barrique Küsnacht 2018
TraubePinto noir
Preis
CHF 26.40
Kommentar
Schöne Frucht, voll im Gaumen, schöne Nachhall
Passt zu Gefüllte Kalbfliletröllchen mit Käse und Brät
Bezugsquellehttps://diederik.ch/

Naturweine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameChasselas Orange
TraubeChasselas
Preis
CHF 45
Kommentar
Sortentypisch, frisch, konzentriert, ausgewogen
Passt zu Kalbsmilken-Ragout
Bezugsquellewww.schottweine.ch
NameExtra Libre Chateau du Cèdre 2020, Cahors AOC
TraubeMalbec 90%, Tannat 5%, Merlot 5%
Preis
CHF 17.60
Kommentar
 direkt und frisch, Kirschen, Cassis, süssen Gewürzen, Pfingstrose und Pfeffer.
Passt zu Kaninchen Frikassee oder Vegi Burger mit Bohnen & Süsskartoffeln
Bezugsquellehttps://www.divo.ch/

Klassikweine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NamePinot Noir Grand Vin
TraubePinot Noir
Preis
CHF 34
Kommentar
komplex, frisch, fruchtig, dicht und langlebig
Passt zu Stroganoff
Bezugsquellewww.wolferwein.ch
NameChâteau Martinat 2016, Côtes de Bourg a.c. (Bordeaux)
Traube80% Merlot, 20% Malbec
Preis
CHF 16.90
Kommentar
Schöne Nase, voll im Gaumen, schöner zugänglicher Bordeaux zum kleinen Preis
Passt zu Stroganof
Bezugsquellehttps://www.selection-schwander.ch/

Exoten Weine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameL’Odalisque 2020 AOC Valais
TraubeSyrah
Preis
CHF 32
Kommentar
Sortentypisch, kräftig, fruchtig,
Passt zu Käsestangen mit Speck und Kräutern
Bezugsquellewww.thierryconstantin.ch
NameVranca Special Selection 2018
TraubeVranec
Preis
CHF 11.90
Kommentar
Bezaubernde Beeren Nase, voll im Gaumen, schöne Länge, eine Entdeckung
Passt zu Chili con Carne
Bezugsquellehttps://fino-vino.ch/

Wein Tipps Dessert

Lokale Weine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameKernling Spätlese 2020
TraubeKernling
Preis
CHF 20
Kommentar
Herrlich fruchtig, fein, zarte Restsüsse,
Passt zu Marroni-Apfelcreme
Bezugsquellewww.weingut-burkhart.ch
NameHvítur Wermut (weiss)
Traubediverse
Preis
CHF 28
Kommentar
Schöne Frucht, voll im Gaumen, Staub trocken
Passt zu Bratapfelcreme
Bezugsquellehttps://www.haukssonweine.ch/

Naturweine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameSèlection Weiss Lenz
TraubeGewürztraminer, Johanniter
Preis
CHF 20
Kommentar
Herrlich fruchtig, fein, zarte Restsüsse
Passt zu Bratapfelcreme
Bezugsquellewww.weingut-lenz.ch
NameLA PART DES ANGES, VIN DE FRANCE, VT CARIGNAN 2017
TraubeCarignan
Preis
CHF 31
Kommentar
frischen und getrockneten Früchten, Cassis, Zwetschge, Loganbeere und Pflaume
Passt zu Schoggichüechli mit weichem Kern
Bezugsquellehttps://rebwein.ch/

Klassikweine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameGrain Noble
TraubePetit Arvine, Marsanne, Malvoisie
Preis
CHF 55
Kommentar
Herrlich fruchtig, fein, schöne Süsse, gute Säure
Passt zu Marronimousse
Bezugsquellewww.chappaz.ch
NameCh. Raymond-Lafon 2015, AC Sauterns
TraubeSémillon, Sauvignon Blanc
Preis
CHF 64
Kommentar
Ananaskompott, Dörraprikose, Safran, Honig und Passionsfrucht….Schnüffelwein!
Passt zu Brönnti Creme oder Schimmelkäse
Bezugsquellehttps://www.bauraulacvins.ch/

Exoten Weine

Andi’s & Pascal’s Tipps

NameWyfälder Portwy
TraubeRotwein
Preis
CHF 50
Kommentar
Herrlich fruchtig, fein, zarte Süsse, Baumnüsse
Passt zu Crema die Vinsanto con Cantucci
Bezugsquellewww.forster-weinbau.ch
NameCommandaria St. Nickolas 2016 AOC
TraubeXynisteri, Mavro
Preis
CHF 30
Kommentar
komplexe Nase, Walnüsse, Haselnuss, Kaffee
Passt zu Marronimousse
Bezugsquellehttps://www.paphosweine.ch/
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Penfolds – Neue Kollektion Neue Ausbauformen mit unterschiedlichen Weinbehältern – Teil 2