Winemaker.com

Elian Kool und sein 11-köpfiges Team wollen, mit der Plattform Winemaker.com, die Weinwelt erobern, vorerst mit Schweizer Wein.

Mit der Plattform möchten Sie den direkten Austausch zwischen Weinfreunden und Winzern fördern. Auf Winemaker.com sind über 100 Schweizer Weinbetriebe mit mehr als 2000 Weinen vertreten. Auf Winemaker.com kann man all diese Weine käuflich erwerben. Die Plattform besteht seit Anfang 2020 und ist stark am Wachsen.

Ich habe Elian Kool ein paar Fragen zu seinen Weinvorlieben gestellt:

Welcher Wein ist Ihr Lieblingswein?

Weisswein: Der Ruofanära Chardonnay von Thomas Marugg (der 2018er ist leider schon ausverkauft) ist sensationell und man kann ihn (meiner Meinung nach) zu fast allem trinken

Rotwein: Schwierig, einen zu nennen… Aktuell bin ich begeistert vom Magdalena, aber auch der Gamay Grande Reserve von Les Freres Dutruy ist sensationell. 

Ein Klassiker in meinem Weinkeller ist der Cabernet Sauvignon Cachoterie von Cave Beetschen – bei einem blind tasting, das wir letztens gemacht haben, wurde der von 2 Super-Experten nach Mittelitalien eingeordnet…

Um noch etwas Nicht-Schweizerisches zu nennen: Der Barolo Scarrone von Bava ist ein Gedicht!

Orange und Roséweine habe ich glaube ich keine Lieblinge… (Orange-Wein siehe unten, Rosé ist für mich mehr so ein Getränk nebenbei….)

Welcher Wein war ihr erster Wein?

Puuh… schwierig zu sagen… Ich habe tatsächlich angefangen Wein zu trinken, bevor ich Bier getrunken habe… In jungen Jahren war sicher sehr viel Spanisch, vor allem Ribera del Duero, Priorat & Montsant (damals war der Weinkeller ca. 7/8 Spanisch…), unterdessen ist das viel ausgeglichener.

Welchen Wein würden Sie Ihrem Schwiegervater/Mutter mitbringen?

Das wechselt immer wieder, aktuell der Hampagner von Hanspeter Kunz (Der stylische Schaumwein) der erstaunlicherweise praktisch überall sehr gut ankommt.

Apropos Orange-Wein, was halten sie davon?

Ein absolut valides Konzept, das einige sehr interessante Weine rausbringt!

Wie ist ihre Einstellung zu Naturwein? Wie sehen sie den Hype? Haben Sie auch Schweizer Naturwein im Sortiment?

Wir haben (noch) sehr wenige. Ich finde die Idee dahinter ganz gut, wobei es für mich persönlich schon eher die Ausnahme ist… Ab und zu einen Apéro im 159West in Zürich erweitert den Horizont, aber mehr als 2 Glas kann man davon nicht trinken…

Welchen Wein würden Sie zu Fondue/Raclette empfehlen.

Ich hatte letztens den Humagne Blanche Tradition von Domaine de Muses (bald auch auf Winemaker.com!), den würde ich absolut weiterempfehlen!

Winemaker.com bietet auch interessante Degustation Sets an. So kann man sich an die Schweizer Wein herantasten. Die Set kommen in einer schönen Box und mit einem Kurzbeschreib der Weine. Ich durfte das Bündner Herrschaft Set degustieren:

Fazit: Eine gute Auswahl für den ‘first contact’ mit der Bündner Herrschaft.

Pinot Noir Seléction (2018), Jürg Marugg

In der Nase schön fruchtig, Himbeeren.

Im Gaumen mittel-voll, leichte Bitternote, mittlere Länge.

Fazit: Ein guter Alltags Wein zum Essen.

Pinot Noir Barrique Calander Pas de deux (2017), Obrecht Weine

In der Nase eine schöne Pinot Aromatik mit Himbeeren, gepart mit Röstaromen.

Im Gaumen schön voll, rund, gute Balance, Holz spürbar, langer Abgang.

Fazit: Ein schöner konzentrierter Pinot Noir, momentan ist für mich das Holz noch zu dominant, ich würde ihn noch ein paar Jahre im Keller reifen lassen.

Lampert’s Chardonnay (2019), Weingut Heidelberg
In der Nase frische Heublumen mit einem Hauch von Zitrone und Vanille.

Im Gaumen frisch, schön elegant, aber doch präsent, nicht zu cremig, mineralisch, lang im Abgang.

Fazit: Ein sehr schöner Chardonnay. Top Wein für einen Apéro Riche oder zu einer Bachforelle.

Prost,
Pascal Burckhardt