Zypern, Insel der alten Rebsorten - Teil 3 - Verkostungsnotizen

Unglaublich, was dieses Paar für Qualitätsweine hervorbringt und mit welcher Leidenschaft sie diese vermitteln.

Zypern, Insel der alten Rebsorten. Zypernreise - Teil 2

Sehr beeindruckt von dieser wirklich aussergewöhnlichen Kellerei und deren Inhabern führt uns der Weg wieder zurück in unser Hotel. Am Abend treffen wir auch unsere Jurykollegen wieder an der Conference on Cyprus Wines, organisiert vom Departement of Agriculture im Panos Solomonides Center zu verschiedensten Vorträgen.

Zypern, Insel der alten Rebsorten, eigenständig, charaktervoll, abseits des Mainstreams - Teil 1

Zentrum des zypriotischen Weinbaus sind die Berge der Insel im östlichen Mittelmeer. In schwindelerregenden Höhen von bis zu 1500 Meter über dem Meeresspiegel werden verschiedene Traubensorten angebaut, die später zu aromatischen Weinen verarbeitet werden. Ihren unverwechselbaren Geschmack verdanken sie dem unsteten Klima der Insel. Die trockene Hitze der Berge, welche in der Nacht abkühlt, erlaubt eine Weinherstellung fast ganz ohne Chemie. Der daraus resultierende, lange Vegetationszyklus und die späte Ernte bringen Weine mit eleganter Frucht und viel Struktur hervor, Wassermangel und Handarbeit ergänzen die einzigartige Produktionsweise und erschaffen edle Tropfen mit individuellem Charakter.
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Resultat: Blinddegustation Zypern

Die Zypern Wein Blindegustation war eine Entdeckung. Den Anfang machten zwei Weissweine der autochthonen Traubensorte "Xynisteri", welche Aromen von Blumen, Zitrusfrüchten und Steinobst in unsere Nasen zauberte. Mich hat ihre Frische und…
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Zypern Weine; Blinddegustation am 16. Juni 2011

Weinheiten erweitert seinen Horizont um eine Insel, diesmal möchten wir ein paar Weine von Zypern degustieren, natürlich blind. Wir werden neben Weisswein, Rotwein auch Süsswein probieren um so einen kleinen Überblick zu bekommen. Wein…