Cantina Morellino di Scansano, Maremma, Toskana, Italien
Zoom Tasting 27.06.2023
Die Cantina Morellino di Scansano ist eine renommierte Kellerei in der Toskana, Italien. Sie befindet sich in der Nähe des Dorfes Scansano.
Geschichte: Die Cantina Morellino di Scansano wurde 1972 von einer Gruppe von Winzern gegründet, die sich zusammenschlossen, um ihre Weinproduktion zu fördern und zu verbessern. Ihr Ziel war es, die Traditionen und den einzigartigen Charakter des Morellino di Scansano-Weins zu bewahren und zu fördern.
Lage: Die Kellerei liegt in der südlichen Toskana, in der Provinz Grosseto. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel und profitieren von einem mediterranen Klima mit milden Wintern und heissen Sommern.
Weinsorten: Die Cantina Morellino di Scansano ist besonders für ihre Produktion von Morellino di Scansano DOCG-Weinen bekannt. Morellino di Scansano ist ein Rotwein, der hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine Fruchtigkeit, Fülle und Geschmeidigkeit aus. Neben Morellino di Scansano produziert die Cantina auch andere Weinsorten wie Vermentino, Rosé und Vin Santo.
Weinherstellung: Die Kellerei legt grossen Wert auf traditionelle Weinherstellungstechniken in Kombination mit modernen Ansätzen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks und/oder Holzfässern, um die charakteristischen Aromen und Eigenschaften jeder Rebsorte zu bewahren.
Besuche und Verkostungen: Die Cantina Morellino di Scansano bietet Besichtigungen und Verkostungen für Besucher an. Während einer Tour durch die Kellerei können Besucher den Weinherstellungsprozess kennenlernen und die verschiedenen Weine probieren. Es ist eine grossartige Möglichkeit, die toskanische Weinkultur und die Besonderheiten des Morellino di Scansano zu erleben.
Die Cantina Morellino di Scansano hat im Laufe der Jahre Anerkennung für ihre qualitativ hochwertigen Weine erhalten und trägt dazu bei, den Ruf des Morellino di Scansano als gute Weine der Toskana zu festigen.
Fakten:
Region Toskana, Maremma,
Gegründet 1972 Kooperative mit 170 Mitgliedern, 20 Mitarbeiter produzieren 5.4 Mio. Flaschen im Jahr aus 700 Hektar Rebland. 65% werden in Italien über Supermärkte vertrieben 35% werden exportiert.
Webseite: Cantina Morellino Di Scansano
Degustierte Weine:
Cantina Morellino di Scansano – Ansonica 2022, Maremma Toskana DOC
Traubensorte: 100% Ansonico – Ausbau im Stahltank
In der Nase: Zitrusfrüchte, Ginster und wilde Kräuter.
Im Gaumen: frisch, fruchtig, rund mit würziger Note, welche auch noch lange nachhallt.
Fazit: ein fruchtbetonter Wein mit Würze, für einen Apero oder zum Fisch
Ca. 12 Euro
Cantina Morellino di Scansano – Vigna Fiorini Vermentino 2022 Maremma Toscana DOC
Traubensorten: 85% Vermentino, 15% Viognier – Ausbau im Stahltank
In der Nase: Akazien Honig, Grüner Apfel, Blumen, Zitronen
Im Gaumen: sehr fisch, gute Säurebalance, elegant, leicht mineralisch, mit Würze.
Fazit: schöner, frischer Sommerwein, ideal zu einem Apero, Fisch, Frischkäse mit gutem Trinkfluss
Ca. 12 Euro
Cantina Morellino di Scansano – Vin Del Fattore Sangiovese 2022 Maremma Toscana DOC
Traubensorten: Sangiovese ca. 90% und Ciliegiolo ca. 10% (das Verhältnis ist jedes Jahr anders)
In der Nase: fruchtig, Pflaumen, Brombeeren und vor allem Kirschen, mit einem Hauch Gewürzen aus der Toskana.
Im Gaumen: frisch und trocken, mittlere, volle, runde Tannine, Kirschen im Abgang.
Fazit: leicht gekühlt zu einem Apero im Sommer oder Pasta
Ca. 12 Euro
Cantina Morellino di Scansano – Vigna Benefizio Morellino Di Scansano 2021 DOCG
Traubensorte: 100% Sangiovese – Ausbau 6 Monate im Barrique
Alkohol 14.5%
In der Nase: Rote Rose und Frucht, balsamische- und würzige Note. Kakao
Im Gaumen: mittelvoll, gute Säure Balance mit einer guten Frische, mittellang im Abgang
Fazit: Ideal zu Pizza, Pasta oder Wild.
CHF 13.90 *
Cantina Morellino di Scansano – Sicomoro Morellino Di Acansano Riserva 2019 DOCG
Traubensorte: 100% Sangiovese – Ausbau 18 Monate im Holz und mindestens 12 Monate in der Flasche
Alkohol 14.5%
In der Nase: komplex Nase dunkle Beeren, Thymian, Zimt und Vanille
Im Gaumen: trocken, voll, elegant mit guter Balance von Säure und Tanninen, schöner, langer Abgang
Fazit: Schöner Wein zu Fleisch, deftigen Essen und auch reifen Hartkäse.
Ca. 18 Euro
Mein persönlichen Fazit zu Cantina Morellino di Scansano: Die Degustation zeigt, dass auch eine grosse Kooperative qualitativ gute Weine, mit hoher Technologie, zu einem fairen Preis produzieren kann. Wenn man in der Gegend ist, unbedingt besuchen.
Prost Pascal Burckhardt
Fotos: Flaschen Weinheiten, Rebenlandschaft Maro Fiorese 2014
* Bezugugsquelle des Vigna Benefizio Morellino Di Scansano 2021 DOCG: Bärtsch Weine, Grotstrasse 11, 8887 Mels
