Einträge von Pascal Burckhardt

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Châteauneuf-du-Pape, Rotweine, Frankreich, Blinddegustation

Platz & Bild-nummer: Wein: Notitz: Preis: Sfr Bewertung 20er Bezugsquelle: 1 Clos des Papes 2000 48.00 16.50 Moreira, Küsnacht 2 Chateau La Nerthe 2002 35.00 16 Coop 3 Clos L’Oratoire des Papes 39.00 16 Glubus 4 La Vieux Donjon 2002 48.00 15 BRANCAIA 5 Domain De Beurenenard 2000 27.00 14.50 Weinkönig 6 Les Sinards  2002, […]

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Nebbiolo, Rotwein, Italien Blinddegustation

Platz & Bild-nummer: Wein: Notitz: Preis: Sfr Bewertung 20er Bezugsquelle: 1 Barbaresco “Ausario” DOCG, 1999, Molino 48.00 17.5 In vino vita 2 Nebbiolo Reserva Privada L. A. Cetto Mixico 2000 19.00 17 Cave Amann 3 Nebbiolo Langhe  2001 Azienda Malvirà 17.50 16.5 Divo 4 Nebbiolo Lange, Rinaldi 1997 16.50 16.5 Rinaldi, Piermont 5 Seduzione Valtellina […]

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Blaufränkisch , Österreich, Rotwein, Blinddegustation

Eine aristokratische Degustation Wenn Karl der Grosse tatsächlich der Begründer des Grossmünsters war, hat er darauf vielleicht damals sogar mit Blaufränkisch angestossen. Denn in seiner Zeit erfolgte die erste Sortenklassifikation. Danach wurden wertvolle Gewächse als «fränkisch» bezeichnet. Die «adlige» Traube wird heutzutage vor allem in der Hochburg des österreichischen Rotweins, dem Mittelburgenland, angebaut. Anzutreffen ist […]

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Amarone della Valpolicella classico DOC , Rotwein, Italien, Blinddegustaton

Amarone der Weihnachtswein bei unseren südlichen Nachbarn. In Anbetracht des Trinkvergnügens die diese Weine bereiten, dürfte es für mich sehr gerne öfters Weihnacht sein. Ich werde das aber wahrscheinlich nicht mehr erleben (wer weiss vielleicht doch noch, ökonomische Notwendigkeiten und so…..). Doch bis es dann eventuell doch soweit kommt, erfreue ich mich daran ein originaler […]

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Ribera del Duero, Crianca, Rotwein, Spanien, Blinddegustation

        Ribera del Duero, Crianca, Rotweindegustation vom 3.11.2005, Degusations Team: Daniela, Imperia, Tamara, Therese, Adrian, Andreas, Beat, Christian, Nick, Pascal, Roger, Thomas D., Thomas P., Tobias und Wolf Ja wirklich unglaublich, es geschehen noch wahre Wunder in unserem Weinclub! Die Vereinigung der Winzermeister aus dem Duero-Tal hätte seine helle Freude an unserem […]

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Madiran/Cahors, Rotwein, Frankreich, Blinddegustation

Südwestfrankreich: Eigentlich war die Degustation ein Duell der zwei bekannten Appellationen aus dem Südwesten Frankreichs. Madiran vs. Cahors, oder zweier Traubensorten, dem Tanat und der Malbec Traube. Madrian Weine sind hauptsächlich aus Tanat-Trauben, die Weine aus dem Cahors aus Malbec-Trauben gekeltert Eine sehr intensive Degustation, was schon an der unvergleichlich tiefen Farbe der Weine zu […]

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Kanton Zürich, Weissweine

Die Weissweine des Kanton Zürich scheinen bei unseren Weingeniesserinnen und -geniessern einen schlechten guter Ruf zu haben, denn wie sonst kann man sich erklären, dass nur vier Personen zur Degustation erschienen sind?Zu unrecht, denn wie so manches Mal: Der Schein trügt. Alle fünf Weine, die wir degustiert haben, überzeugten durchwegs und wiesen einen ausgeprägten Geschmack […]

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Sauvignon Blanc, Weisswein, Blinddegustation

Die Sauvignon Blanc Degu fand im Rahmen des Weinheiten Sommerfest statt. Dank schönem Wetter bei Sonnenschein drausen in einer richtigen Apero-Atmosphäre. Apero ist eigentlich für mich das Stichwort für Weisswein. Ich geniesse wenn schon Weisswein, dann zum Apero und so ging es den meisten meiner Mitdegustierer/innen. Die Diskussion, was ein guter Aperowein ist und was […]

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Chianti, Rotwein, Italien

Die Chianti Degu fand ebenfalls im Rahmen des Weinheten Sommerfestes statt. Wir wollten mal eine neue Degustaionsform prüfen: JLF Test von Merum (siehe unter IBerwertungskala) – “Je leerer die Flasche, desto besser der Wein”. Wir entkorkten die 6 Flaschen nach dem wir schon alle gegessen und auch schon Wein getrunken hatten. 6 Flaschen Chianti im […]